熊本県内

以前どこかで「カレーという料理は、香辛料の風味を移した油脂を味わうものだ」みたいな言説を目にしたことがあります。誰の意見だったのかは忘れました。　分かるような分からないような……当時は「そんなものだろ... 【続きを読む】

熊本県北部にある玉東町の特産物「ハニーローザ」。　これはスモモの一種です。スモモの中でも糖度が高く、なめらかな肉質などが特徴とされます。　今回は「ハニーローザ スープカレー」を試食しました。ハニーロー... 【続きを読む】

さるかに合掌亭：不知火牛の肉団子カレー　今夏も「芦北伽哩街道」を訪れました。熊本県南部地方に夏を呼ぶイベントです。　2023年は芦北町・水俣市の11店舗が参加。このうち５店舗を回りました。　「街道」の... 【続きを読む】

バナナリーフに盛られたミールス　インドを愛する男性２人の料理ユニット「マサラワーラー」が、ここ熊本県八代市で、再びミールス（南インドの定食的な料理）の食事会「お寺でミールス食べさせられ放題！」を開きま... 【続きを読む】

スイカの収穫量が全国トップクラスの熊本県。その中でも熊本市植木町は、スイカの名産地として知られています。　そのせいか、先日たまたま立ち寄った同町「道の駅 道の駅 すいかの里植木」で、名産品を活用したカ... 【続きを読む】

熊本県を代表する観光地のひとつ、阿蘇山。　火口がある阿蘇・中岳へ伸びる阿蘇登山道路の途中に、草千里（草千里ヶ浜）という広大な草原があります。草原に面して、博物館や土産物店、レストランなどが設けられ、こ... 【続きを読む】

店休日だったり、時間が合わなかったり、何やかやと重なって訪れられていなかった……そんな店のひとつ。このたび、ようやく入ることができました。　「ヨツバ堂」です。行くぞ行くぞ今度こそと思い定め、事前に営業... 【続きを読む】

熊本県の中部にある、有明海へ突き出ている三角半島。　細長いこの半島を通るＪＲ三角線には、県内最古という木造駅舎の駅があります。併設のカフェでカレーが食べられると聞いていたので、機会を見付けて立ち寄りま... 【続きを読む】

熊本県の南部・八代地方に伝わる陶芸「高田焼」。　朝鮮渡来の陶工によって始められたという、青灰色の上品な陶器です。表面にほどこされている白い象嵌が特徴とされます。　この高田焼の器でカレーが食べられる店が... 【続きを読む】

その店の名前に心引かれることがあります。　個性的な店名。意外性のある店名。耳慣れない店名。……何となく気になって興味が湧き、実際に訪れることもあります。　今回訪れた店は「サヨナラカレー」。どこか意味深... 【続きを読む】

２大国民食と言われるカレーとラーメン。　この両者をミックスさせたのが、ラーメンのスープをカレー味にした「カレーラーメン」です。２大国民食を一緒に味わえます。　今回訪れたのは「ジンダギースパイス」。独特... 【続きを読む】