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おやどり黒カレー

おやどり黒カレー:パッケージ

骨付鳥の“らしさ”が(山食)

 香川県の名物「骨付鳥」。鶏の骨付きモモ肉を焼いたシンプルな料理ですが、ビールがグイグイ進む逸品です。
 骨付鳥には「おやどり」「ひなどり」の2種類があります。前者は歯応えがあって味わい深く、後者は軟らかくてジューシーとされています。

 今回試食した「おやどり黒カレー」は、骨付鶏に使うおやどりをレトルトカレーにしたもの。香川県の“ご当地カレー”です。

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