探訪の穴

こもく商店:スペアリブのポークビンダルー&えびカレー

 こもくたろうさんのカレー屋がオープンしたので、食べに行きました。 熊本のタウン情報誌の編集者だった人物で、退職後、熊本市内で試験的・限定的なスタイルのカレー屋を運営していました。そのこもく... 【続きを読む】
試食の穴

自由軒 カレーみそ

 カレー味のラーメン、カレー味のポテトチップス、カレー味の唐揚げ、カレー味のコロッケ、カレー味のふりかけ…世の中には多くの「カレー味」があります。 ならば、カレー味の味噌は? 味噌自体がカレ... 【続きを読む】
国内全般

BEEF JERKY CURRY

 ビーフジャーキーの「テング」。 数あるビーフジャーキー製品の中でも、国内では定番とされています。赤い天狗の顔が、ブランドの目印です。  今回試食した「BEEF JERKY CURRY... 【続きを読む】
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九州・沖縄

センターリバー:石焼キーマカレー

 熊本県において、ハンバーグの老舗として知られるレストラン「センターリバー」。 1980年創業とのこと。今では支店が増え、福岡県や鹿児島県にも進出しているそうです。  おいしさに定評が... 【続きを読む】
探訪の穴

川尻茶屋:3種あいがけ

 複数のカレーをひと皿に盛る「あいがけ」。漢字では「合掛け」「相掛け」です。 これがメニューにある場合、私は必ず選ぶことにしています。店を訪れる機会は限られていますから、いつもできるだけ多く... 【続きを読む】
中部地方

清水もつカレー

 ひさしぶりに缶詰のカレーを食べました。 レトルトパックに比べ、重かったりかさばったりする缶詰ですが。金属容器ならではの“安心感”みたいなものを覚えますね。  今回試食したのは「清水も... 【続きを読む】
中部地方

川北いちじくカレー

 甘い果実は、ジャムなどに加工されたりします。そのジャムは、カレーなどに活用されたりします。 農産物の名産地などで、しばしば見られる展開。製品加工によって付加価値を高める狙いのなです。 ... 【続きを読む】
試食の穴

葉山牛カレー

 神奈川県の葉山。…どこかハイソなイメージのある地域ですね。 皇室の別荘・葉山御用邸で知られますが。著名人の邸宅や別荘なども数多く建っているそうです。  今回試食したのは「葉山牛カレー... 【続きを読む】
九州・沖縄

こんぴらにんにくカレー

 言うまでもなく、ニンニクはスパイスの一種。 カレー粉に入ってはいないけれど、カレー作りには欠かせませんよね。  今回試食したのは「こんぴらにんにくカレー」。その名のとおり、ニンニクを... 【続きを読む】
中部地方

金沢すいかカレー

 私が住んでいる熊本県は、スイカの生産量が全国トップクラスです。 とは言え、多くは県の北部に集中。南部にいる私には、イマイチ実感できないのですが。  今回試食したのは「金沢すいかカレー... 【続きを読む】
探訪の穴

ぎゅーぎゅー亭:あしきた牛カレー

 毎夏の個人的な恒例行事にしていた「芦北伽哩街道」の食べ回り。 2020年の夏は、それができませんでした。熊本県南部を襲った豪雨による水害で、芦北町の大部分が被災してしまったのです。 ... 【続きを読む】
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