探訪の穴

ご飯が進む 旨味や甘辛さ【muccu:スパイスチキンカレー&バターチキンカレー】

おいしいカレーがあると、ご飯が進むものですが。 そこに惣菜や付け合せが加わることで、よりご飯がモリモリと食べられるようになったりしますよね。  今回訪れたのは「muccu」。熊本県北部の玉名市にある、... 【続きを読む】
東北地方

噛むほどに高まるおいしさ 【仙台発祥 牛たんカレー】

いろんなレトルトカレーを食べてきて、私なりに発見したというか、感得したことがあります。それは「オリジナルのレトルトパックを使っている製品には力作が多い」。 プレーンなレトルトパックは全体が銀色なのです... 【続きを読む】
九州・沖縄

丸ごと1本 具材がゴロン 【手羽餃子カレー】

居酒屋などでしばしば見かける手羽餃子。鶏の手羽先から骨を抜き、そこに餃子風の餡を詰めて焼いた、ビールが進む惣菜です。 全国的にポピュラーなのかと思いきや、発祥は宮崎県とのこと。九州ローカルなんですね。... 【続きを読む】
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九州・沖縄

宮崎名物を“本場”で堪能【カレー倶楽部 ルウ:チキン南蛮カレー】

宮崎県の名物料理、そのひとつが「チキン南蛮」です。 これをカレーに合わせるとどうなる? トンカツや鶏唐揚などの揚物類は、カレーのトッピングとしてポピュラーですが、その延長線上にチキン南蛮もあると考えて... 【続きを読む】
探訪の穴

佃煮みたいに濃厚【カネムマンソーセージ:ソーセージ屋の手作り欧風カレー】

私が住んでいる、熊本県八代市にある「八代よかとこ物産館」。 地元の農産物をはじめ、加工食品や惣菜などが販売され、いつもにぎわっています。JR新八代駅の近くに建っているけれど、観光客よりも地元住民の利用... 【続きを読む】
九州・沖縄

沖縄特産 復元された銘柄豚【あぐーカレー】

沖縄県の銘柄豚「あぐー」。かつて中国から琉球に渡来し、戦後に絶滅しかかっていたという豚「アグー」を、別の豚を交配するなどして復元させたそうです。 元祖の豚はカタカナ表記で、復元した豚はひらがな表記なん... 【続きを読む】
北海道

映画公開記念の“大作”【ゴジラ 北海道BLACKスープカレー】

日本が誇る(?)大怪獣ゴジラ。 さまざまな映画が製作されていますが、令和の話題作といえば『ゴジラ-1.0』ですね。アカデミー視覚効果賞を獲得するなど、国の内外で高い評価を得ています。  今回試食したの... 【続きを読む】
九州・沖縄

名物のチャンポンを応用【長崎スープ咖哩】

カレーを漢字で表記する場合、特に定められたものはない模様。ザッと検索してみたところ、「咖喱」「伽哩」が多く、他に「珈竰」などが見付かりました。 中国語の表記が、当て字として使われているようですね。  ... 【続きを読む】
国内全般

冷水調理も可能 非常時の味方【保存食 ドライカレー】

地元の行政機関で先日、事業所を対象にした防災講座が開かれました。 私の職場からも職員1人が参加したのですが。講座の後、参加者全員に非常食が配られたそうです。  試食した「保存食 ドライカレー」は、職員... 【続きを読む】
九州・沖縄

刺激がスッと引く 辛さにキレ【血の池地獄カレー】

前回の「別府地獄のキーマ」に続いて、またもや激辛カレーです。 カレーにおいて辛さを志向しているわけではないけれど。手元にカレーがある以上、私に食べないという選択肢はありませんし、食べたからにはレビュー... 【続きを読む】
九州・沖縄

名物温泉にちなんだ激辛カレー【別府地獄のキーマ】

大分県の別府市の名物といえば“地獄”ですよね。温泉のことですけど。 九州人の私には、かつて「血の池地獄」や「龍巻地獄」などを見物して回った記憶があります。硫黄くさかったなぁ。  今回試食したのは「別府... 【続きを読む】
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