素直に「おいしいなぁ」（利久） 　2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設...

コースで楽しむ（熊本県水俣市） 　熊本県の南端に位置する水俣市。　市内の山間部に「湯の鶴温泉」という温泉地があります。かつては湯治客でにぎわった...

食欲刺激する“ブースト”が（酢屋亀本店） 　日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。　近年は出番が減りつつあるとも言われますが...

山奥で味わう南インド風（熊本県南阿蘇村） 　宮沢賢治の小説「注文の多い料理店」の舞台となる、不思議な料理店、それが「山猫軒」です。　この店名は全...

もはや“最長”？（熊本県芦北町・水俣市） 　今夏も始まりました「芦北伽哩街道」。　いろんなカレーが楽しめる催しです。熊本県内で続いている食イベン...

コクのある旨味、鮮烈な刺激 （熊本県八代市） 　店舗名の「コップンカー」は、タイ語で「ありがとう」の意味です。　ただ、タイ語には男性言葉と女性...

引き立つトマトの旨味（小森ファーム） 　郷土愛みたいなものが強いとは言えない私でも、珍しいカレーや、気になるカレーが身近にあると知れば、思わず手...

上品さに矜持が？（大和製菓） 　「味カレー」をご存知でしょうか？　カレー風味のスナック菓子。小袋に入っていて、駄菓子屋あたりでは定番の部類に入り...

後味に“気配”が…（磯田尚義） 　「果物の王様」などと称されるドリアン。　私は一度だけ食べたことがあります。あの果肉の味わい、強いて例えるならば...