思い出すきっかけに（俵山交流館 萌の里） 　熊本県の西原村。2016年の熊本地震では大きな被害を受けましたが、その後、目覚ましい復興を遂げていま...

複合的で重層的（熊本県熊本市） 　秋の週末。熊本市の繁華街に出かけました。　なかなかのにぎわい。コロナ禍で遠のいていた人々が、ようやく戻ってきた...

桃ペースト入り（三盛物産） 　全国的に知られる、桃太郎のおとぎ話。　地域的には岡山県が舞台とされているようですが、ちょっと調べてみたところ、山梨...

“主役”らしい扱いを（氷川町まちづくり振興会） 　これを書いている現在、世間にはコロナ禍の２波が到来し、レジャーなどで遠出することがはばかられる...

骨付鳥の“らしさ”が（山食） 　香川県の名物「骨付鳥」。鶏の骨付きモモ肉を焼いたシンプルな料理ですが、ビールがグイグイ進む逸品です。　骨付鳥には...

好物にちなむ（四国健商） 　“ご当地カレー”には数々の醍醐味があるのですが、中でも“ちなみ”が面白いと個人的には思っています。　レトルトカレーと...

マイルドにしてフレンドリー（香川県高松市） 　数カ月前、私は香川県の高松市を訪れました。　その直後に新型コロナウイルスの感染拡大が深刻化し、全国...

それぞれに面白い（ファミライク） 　全国には“カレーの聖地”とされる場所がいくつかあるようですが。　そのひとつが淡路島では…と個人的には思ってい...

“間借り”で世に問う（熊本周辺） 　しばしば見聞きする「間借りカレー」という業態。飲食店などの空き時間に、アマチュアやセミプロの料理人が“間借り...