烏城の“黒”にちなむ（碧水園株式会社） 　岡山市を訪れた際、名高い庭園「後楽園」を散策する機会に恵まれました。　ついでに、後楽園の南口そばにある...

佃煮の製法を応用（新橋玉木屋） 　カレー味のふりかけ…。　スーパーマーケットあたりをのぞいてみれば、たいてい何種類か売られています。珍しいもので...

見ても食べてもおいしい（熊本県熊本市） 　前回に続き、スープカレーのリポートです。　偶然ではありますが、スープカレーが重なってしまいましたが、そ...

鹿児島発のスープカレー（熊本県熊本市） 　何年か前、鹿児島県を家族でドライブしていた時のこと。道端に出ているカレー屋の看板が、ふと目に入りました...

“昭和”な香りに包まれて（熊本県八代市） 　2020年の“初カレー”、あなたはいかがでしたか？　私は喫茶店で食べました。以前から知っていたし、食...

ミシュラン掲載店で食べる（熊本県甲佐町） 　蕎麦をカレー仕立てにしたものが「カレー南蛮」。　ですが、慣れ親しんでいるカレーうどんに比べ、いささか...

21世紀のおふくろの味 （ 36チャンバーズ・オブ・スパイス ） 　本日のカレーではなく、明日のカレー。どうやら、“ひと晩寝かせたカレー”を表...

おいしさが心に残る（新潟交通商事） 　新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。　ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長...

米粉がイイ仕事（新潟県観光物産株式会社） 　「レルヒさん」とは何者か？　かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア＝ハ...