21世紀のおふくろの味 （ 36チャンバーズ・オブ・スパイス ） 　本日のカレーではなく、明日のカレー。どうやら、“ひと晩寝かせたカレー”を表...

おいしさが心に残る（新潟交通商事） 　新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。　ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長...

米粉がイイ仕事（新潟県観光物産株式会社） 　「レルヒさん」とは何者か？　かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア＝ハ...

　台湾に旅行した方からお土産にいただいた、このレトルトカレー。　製品名に使われている文字が、日本の常用漢字には入っていません。そのため、「台湾のレトル...

素直に「おいしいなぁ」（利久） 　2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設...

コースで楽しむ（熊本県水俣市） 　熊本県の南端に位置する水俣市。　市内の山間部に「湯の鶴温泉」という温泉地があります。かつては湯治客でにぎわった...

食欲刺激する“ブースト”が（酢屋亀本店） 　日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。　近年は出番が減りつつあるとも言われますが...

山奥で味わう南インド風（熊本県南阿蘇村） 　宮沢賢治の小説「注文の多い料理店」の舞台となる、不思議な料理店、それが「山猫軒」です。　この店名は全...

もはや“最長”？（熊本県芦北町・水俣市） 　今夏も始まりました「芦北伽哩街道」。　いろんなカレーが楽しめる催しです。熊本県内で続いている食イベン...