探訪の穴

阿蘇五岳のひとつ ギザギザが特徴 【グリル・ド・加藤:根子岳カレー】

「火の国」と呼ばれる熊本県のシンボルが阿蘇山。その中心にあるのが阿蘇五岳で、高岳と根子岳、中岳、烏帽子岳、そして杵島岳が連なります。 この阿蘇五岳のひとつ、ギザギザした山頂が特徴的な根子岳にちなんだカ... 【続きを読む】
九州・沖縄

九州の茶処・八女市で味わう 【八女茶寮:玉露カレー】

九州の茶処として知られる、福岡県八女市を訪れました。 緑茶はもとより、料理やスイーツなど、お茶を活かしたおいしいものにたくさん出合えます。それでもやはり、そそられるのはカレーでした。  目指す店は「八... 【続きを読む】
中部地方

名産品ふんだんに 金箔も使用 【佐渡 金銀山 島カリー】

かつて世界最大級の金山を擁していたという、新潟県の佐渡島。 実は銀山もあって、そちらも大規模なものだったそうです。私は最近知りました。  知るきっかけとなったのが、今回試食した「佐渡 金銀山 島カリー... 【続きを読む】
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九州・沖縄

福岡系スリランカ 豪勢なひと皿 【ツナパハ+2:ラサ・ボジュン】

「福岡系スリランカカレー」「九州ランカ」などと呼ばれるカレー分野。 福岡県内で独自に発展した、ココナツ風味の辛いスープカレーを指します。スリランカレストラン「ヌワラエリヤ」が発祥とか。  今回は「ツナ... 【続きを読む】
九州・沖縄

看板メニューは3種盛り 【クボカリー 大名店:クボカリープレート】

福岡市に出かける用事があったので、現地でカレーを食べることに。 スマホでグーグルマップを見てみたところ、近隣に専門店が何軒も表示されました。便利ですよね。  訪れたのは「クボカリー」の大名店。歩いてい... 【続きを読む】
探訪の穴

アレンジさまざま13店 【芦北伽哩街道:2024】

マダラ カレー・アンド・ガルプ:いわしと白子の親子カレー  夏恒例の「芦北伽哩街道」が始まりました。 参加13店舗のうち5店を訪問。2店で食べ、3店でテイクアウトしました。  事前にウェブサイトやパン... 【続きを読む】
交歓の穴

ノンベジを堪能 【お寺でミールス食べさせられ放題!:2024】

ノンベジ仕様のミールス  インドを愛する男性2人の料理ユニット「マサラワーラー」による、夏恒例の食事会「お寺でミールス食べさせられ放題!」。今年も熊本県八代市の古刹・宗覚寺で開催されました。  例年ど... 【続きを読む】
探訪の穴

ご飯が進む 旨味や甘辛さ【muccu:スパイスチキンカレー&バターチキンカレー】

おいしいカレーがあると、ご飯が進むものですが。 そこに惣菜や付け合せが加わることで、よりご飯がモリモリと食べられるようになったりしますよね。  今回訪れたのは「muccu」。熊本県北部の玉名市にある、... 【続きを読む】
東北地方

噛むほどに高まるおいしさ 【仙台発祥 牛たんカレー】

いろんなレトルトカレーを食べてきて、私なりに発見したというか、感得したことがあります。それは「オリジナルのレトルトパックを使っている製品には力作が多い」。 プレーンなレトルトパックは全体が銀色なのです... 【続きを読む】
九州・沖縄

丸ごと1本 具材がゴロン 【手羽餃子カレー】

居酒屋などでしばしば見かける手羽餃子。鶏の手羽先から骨を抜き、そこに餃子風の餡を詰めて焼いた、ビールが進む惣菜です。 全国的にポピュラーなのかと思いきや、発祥は宮崎県とのこと。九州ローカルなんですね。... 【続きを読む】
九州・沖縄

宮崎名物を“本場”で堪能【カレー倶楽部 ルウ:チキン南蛮カレー】

宮崎県の名物料理、そのひとつが「チキン南蛮」です。 これをカレーに合わせるとどうなる? トンカツや鶏唐揚などの揚物類は、カレーのトッピングとしてポピュラーですが、その延長線上にチキン南蛮もあると考えて... 【続きを読む】
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