カレーの穴 curry-no-ana.com

　以前どこかで「カレーという料理は、香辛料の風味を移した油脂を味わうものだ」みたいな言説を目にしたことがあります。誰の意見だったのかは忘れました。　分かるような分からないような……当時は「そんなものだ... 【続きを読む】

　熊本県北部にある玉東町の特産物「ハニーローザ」。　これはスモモの一種です。スモモの中でも糖度が高く、なめらかな肉質などが特徴とされます。　今回は「ハニーローザスープカレー」を試食しました。ハニーロー... 【続きを読む】

　俳句に「薬喰い」という季語があるそうです。　これは冬の季語。栄養のある獣肉を、寒い時期に“薬”として食べていたことに由来するとか。　今回試食したのは「山の肉屋の養生咖哩」。羊のスジ肉を使ったレトルト... 【続きを読む】

　｢防大」とは「防衛大学校」のこと。神奈川県横須賀市にある、幹部自衛官を要請する学校です。　毎年春になると、卒業式で卒業生たちが帽子を投げ散らかす様子とか、自衛隊に入らない任官辞退者の数などが、風物詩... 【続きを読む】

さるかに合掌亭：不知火牛の肉団子カレー　今夏も「芦北伽哩街道」を訪れました。熊本県南部地方に夏を呼ぶイベントです。　2023年は芦北町・水俣市の11店舗が参加。このうち５店舗を回りました。　「街道」の... 【続きを読む】

バナナリーフに盛られたミールス　インドを愛する男性２人の料理ユニット「マサラワーラー」が、ここ熊本県八代市で、再びミールス（南インドの定食的な料理）の食事会「お寺でミールス食べさせられ放題！」を開きま... 【続きを読む】

　和風カレーのレトルト製品を、京都方面の方からいただきました。　地元の製品らしいのですが。京都には伝統的な和食文化がありますし、カレーうどんの名店も多いので、こんな製品が必然的に生まれるのでしょう。　... 【続きを読む】

　スイカの収穫量が全国トップクラスの熊本県。その中でも熊本市植木町は、スイカの名産地として知られています。　そのせいか、先日たまたま立ち寄った同町「道の駅道の駅すいかの里植木」で、名産品を活用したカレ... 【続きを読む】

　観光旅行でタイを訪れた方から、現地のレトルトカレーをいただきました。　３種類あって、同じメーカーから出ている模様。嬉しいおみやげです。　暖色系のカラフルなパッケージです。ウネウネとした文字が並んでい... 【続きを読む】

　「法師人」と書いて、何と読むのか？　どうやら「ほうしと」と読むようです。名字なのですが、比較的珍しいかも。文字を見ただけでは読めませんでした。　今回試食したのは「法師人兄弟豚カレー」。法師人さんの兄... 【続きを読む】

　柚子胡椒みたいな調味料というか、タバスコみたいな柚子胡椒というか。そんな調味料が「ゆずすこ」です。　今回試食したのは「ゆずすこグリーンカレー」。カレーにゆずすこが使われているレトルト製品です。　パッ... 【続きを読む】