探訪の穴

キッチン サフラン:ビーフカレー

 定期的に欧風カレーが食べたくなります。 昨今は「スパイスカレー」に脚光が当たっていますが。そんな風潮を目にすると、アマノジャクなところがある私は、かえって「欧風」を求めてしまうようです。 ... 【続きを読む】
試食の穴

BAROSSAのチキンカレー

 九州の片田舎に住んでいる私には、名店や老舗、話題の新店など、知っていても訪れることができていない店がたくさんあります。また、知らない店の中にも、カレー好きとして抑えておくべき店が、数え切れ... 【続きを読む】
九州・沖縄

佐世保鎮守府ビーフカレー

 「日本遺産」をご存知でしょうか? 世界遺産のローカル版みたいに思えますが、いささか異なる模様。世界の宝として守るべき文化財や自然が推薦・登録されるのが世界遺産で、日本各地の歴史的魅力を伝え... 【続きを読む】
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九州・沖縄

ころしのカレー:美味辛×並×ジェロニモ

 福岡県筑紫野市にある「ころしのカレー」。 何とも不穏にして物騒、そしてキャッチーな店名ですよね。  存在を知って以来、「いつか行きたい」と思っていました。たまたま所用で近くを訪れるこ... 【続きを読む】
探訪の穴

味乃なじみ:南インドのサバカレー

 毎夏「芦北伽哩街道」が始まると、初日に駆けつけるのが「味乃なじみ」。 長年にわたり仲良くしていただいているということも大きいのですが。研究熱心な女将さんが工夫を凝らした、さまざまなカレーが... 【続きを読む】
探訪の穴

芦北伽哩街道(2022)

福田農場 バレンシア館:夏やさいたっぷりグリーンカレー  熊本県南部・芦北地方のグルメイベント「芦北伽哩街道」が、今夏も始まりました。  参加店舗は、芦北町と水俣市の12店。うち8店舗で... 【続きを読む】
九州・沖縄

出世 関ぶりカレー

 大分県の佐賀関で獲れる「関あじ」「関さば」は、全国的に知られる名物ですね。 それらと並んで、現地には「関ぶり」もある模様。アジやサバほど知られてはいないようですが、高級魚として取り引きされ... 【続きを読む】
探訪の穴

熊本県立装飾古墳館(やすらぎ館):岩原双子塚古墳・発掘カレー

 全国的にも装飾古墳(彫刻や彩色などで装飾された古代墳墓)が多いという熊本県には、装飾古墳専門の博物館があります。 この施設にはレストランが併設しており、名物はカレー。古墳の博物館で出される... 【続きを読む】
試食の穴

京都 和だしカレー

 カレー製品には“ご当地カレー”というジャンルがあります。都道府県などの名物や特産品を盛り込んだ、レトルトカレーなどの製品群です。 中には、その地域について謳いながらも、その地域の物産は入っ... 【続きを読む】
九州・沖縄

やまとのレトルトカレー

 長崎県の佐世保市に行く機会がありまして。 その際、大和製菓の直売所を訪れました。全国の駄菓子屋などで売られている、あのスナック菓子「味カレー」のメーカーです。  佐世保市の大和町。イ... 【続きを読む】
九州・沖縄

満福:カレー皿うどん

 メニューにカレーライスと皿うどん(長崎風のかた焼きそば)が並んでいる店には、しばしば「カレー皿うどん」が載っていたりします。皿うどん用の揚げた中華麺に、カレーをかけただけ。 それはメニュー... 【続きを読む】
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