中部地方 若手農業者グループが開発 【「俺たちの能登」カレー】 地震や水害に見舞われた、石川県の能登地方。 当地の“ご当地カレー”を、ネット通販で入手しました。物産品の購入が、被災地復興の一助になれば……と考えたのです。 今回試食したのは「『俺たちの能登』カレー... 【続きを読む】 2024.11.13 中部地方試食の穴
探訪の穴 阿蘇五岳のひとつ 皿に表現 【グリル・ド・加藤:根子岳カレー】 「火の国」と呼ばれる熊本県のシンボルが阿蘇山。その中心にあるのが阿蘇五岳で、高岳と根子岳、中岳、烏帽子岳、そして杵島岳が連なります。 この阿蘇五岳のひとつ、ギザギザした山頂が特徴的な根子岳にちなんだカ... 【続きを読む】 2024.10.18 探訪の穴熊本県内
九州・沖縄 九州の茶処・八女市で味わう 【八女茶寮:玉露カレー】 九州の茶処として知られる、福岡県八女市を訪れました。 緑茶はもとより、料理やスイーツなど、お茶を活かしたおいしいものにたくさん出合えます。それでもやはり、そそられるのはカレーでした。 目指す店は「八... 【続きを読む】 2024.10.04 九州・沖縄探訪の穴
中部地方 名産品ふんだんに 金箔も使用 【佐渡 金銀山 島カリー】 かつて世界最大級の金山を擁していたという、新潟県の佐渡島。 実は銀山もあって、そちらも大規模なものだったそうです。私は最近知りました。 知るきっかけとなったのが、今回試食した「佐渡 金銀山 島カリー... 【続きを読む】 2024.09.18 中部地方試食の穴
九州・沖縄 福岡系スリランカ 豪勢なひと皿 【ツナパハ+2:ラサ・ボジュン】 「福岡系スリランカカレー」「九州ランカ」などと呼ばれるカレー分野。 福岡県内で独自に発展した、ココナツ風味の辛いスープカレーを指します。スリランカレストラン「ヌワラエリヤ」が発祥とか。 今回は「ツナ... 【続きを読む】 2024.08.28 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 看板メニューは3種盛り 【クボカリー 大名店:クボカリープレート】 福岡市に出かける用事があったので、現地でカレーを食べることに。 スマホでグーグルマップを見てみたところ、近隣に専門店が何軒も表示されました。便利ですよね。 訪れたのは「クボカリー」の大名店。歩いてい... 【続きを読む】 2024.08.19 九州・沖縄探訪の穴
探訪の穴 アレンジさまざま13店 【芦北伽哩街道:2024】 マダラ カレー・アンド・ガルプ:いわしと白子の親子カレー 夏恒例の「芦北伽哩街道」が始まりました。 参加13店舗のうち5店を訪問。2店で食べ、3店でテイクアウトしました。 事前にウェブサイトやパン... 【続きを読む】 2024.07.22 探訪の穴熊本県内
交歓の穴 ノンベジを堪能 【お寺でミールス食べさせられ放題!:2024】 ノンベジ仕様のミールス インドを愛する男性2人の料理ユニット「マサラワーラー」による、夏恒例の食事会「お寺でミールス食べさせられ放題!」。今年も熊本県八代市の古刹・宗覚寺で開催されました。 例年ど... 【続きを読む】 2024.07.17 交歓の穴熊本県内
探訪の穴 ご飯が進む 旨味や甘辛さ【muccu:スパイスチキンカレー&バターチキンカレー】 おいしいカレーがあると、ご飯が進むものですが。 そこに惣菜や付け合せが加わることで、よりご飯がモリモリと食べられるようになったりしますよね。 今回訪れたのは「muccu」。熊本県北部の玉名市にある、... 【続きを読む】 2024.06.24 探訪の穴熊本県内
東北地方 噛むほどに高まるおいしさ 【仙台発祥 牛たんカレー】 いろんなレトルトカレーを食べてきて、私なりに発見したというか、感得したことがあります。それは「オリジナルのレトルトパックを使っている製品には力作が多い」。 プレーンなレトルトパックは全体が銀色なのです... 【続きを読む】 2024.06.17 東北地方試食の穴
九州・沖縄 丸ごと1本 具材がゴロン 【手羽餃子カレー】 居酒屋などでしばしば見かける手羽餃子。鶏の手羽先から骨を抜き、そこに餃子風の餡を詰めて焼いた、ビールが進む惣菜です。 全国的にポピュラーなのかと思いきや、発祥は宮崎県とのこと。九州ローカルなんですね。... 【続きを読む】 2024.05.31 九州・沖縄試食の穴