カレーの穴 curry-no-ana.com

居酒屋などでしばしば見かける手羽餃子。鶏の手羽先から骨を抜き、そこに餃子風の餡を詰めて焼いた、ビールが進む惣菜です。　全国的にポピュラーなのかと思いきや、発祥は宮崎県とのこと。九州ローカルなんですね。... 【続きを読む】

宮崎県の名物料理、そのひとつが「チキン南蛮」です。　これをカレーに合わせるとどうなる？　トンカツや鶏唐揚などの揚物類は、カレーのトッピングとしてポピュラーですが、その延長線上にチキン南蛮もあると考えて... 【続きを読む】

私が住んでいる、熊本県八代市にある「八代よかとこ物産館」。　地元の農産物をはじめ、加工食品や惣菜などが販売され、いつもにぎわっています。ＪＲ新八代駅の近くに建っているけれど、観光客よりも地元住民の利用... 【続きを読む】

沖縄県の銘柄豚「あぐー」。かつて中国から琉球に渡来し、戦後に絶滅しかかっていたという豚「アグー」を、別の豚を交配するなどして復元させたそうです。　元祖の豚はカタカナ表記で、復元した豚はひらがな表記なん... 【続きを読む】

日本が誇る（？）大怪獣ゴジラ。　さまざまな映画が製作されていますが、令和の話題作といえば『ゴジラ-1.0』ですね。アカデミー視覚効果賞を獲得するなど、国の内外で高い評価を得ています。　今回試食したのは... 【続きを読む】

カレーを漢字で表記する場合、特に定められたものはない模様。ザッと検索してみたところ、「咖喱」「伽哩」が多く、他に「珈竰」などが見付かりました。　中国語の表記が、当て字として使われているようですね。　今... 【続きを読む】

地元の行政機関で先日、事業所を対象にした防災講座が開かれました。　私の職場からも職員１人が参加したのですが。講座の後、参加者全員に非常食が配られたそうです。　試食した「保存食 ドライカレー」は、職員か... 【続きを読む】

前回の「別府地獄のキーマ」に続いて、またもや激辛カレーです。　カレーにおいて辛さを志向しているわけではないけれど。手元にカレーがある以上、私に食べないという選択肢はありませんし、食べたからにはレビュー... 【続きを読む】

大分県の別府市の名物といえば“地獄”ですよね。温泉のことですけど。　九州人の私には、かつて「血の池地獄」や「龍巻地獄」などを見物して回った記憶があります。硫黄くさかったなぁ。　今回試食したのは「別府地... 【続きを読む】

外食におけるカレーは、おおむね“ランチ”っぽい位置付けでしょう。昼間にしか開いていない店が多いので、しばしば昼食ついでに探訪することになります。　半面、夜間にしか開いていない店には、なかなか訪れること... 【続きを読む】

世界各地にいろんなスタイルのカレーがあります。シチューっぽく仕上げて欧風に、カツオ出汁を利かせて和風に……。　巷に散見される“薬膳カレー”。これらは中華風のカレーと言えそうですね。　今回訪れた「安定小... 【続きを読む】