カレーを製品化するにあたっては、さまざまな動機や狙いがあるもので。
「今までにない商品を作りたい！」というのも、そのひとつでしょう。いささかアバウトな気もするけれど、熱意は感じられますね。
今回試食したのは「最高にパンに合うカレー」というレトルト製品。同志社大学の学生たちが開発したそうです。
パッケージの裏側には、「今までにない商品を作りたい！」という言葉や、製品開発のエピソードなどが載っています。
同大のゼミ活動の一環である模様。学生たちによる市場調査や街頭アンケート、試食会などを経て、完成に至ったそうです。
バターナッツトマトとほうれん草チーズの２種入り
化粧箱にはカレー２種「バターナッツトマトカレー」「ほうれん草チーズカレー」が入っており、内容量は各80g。製造は大阪府泉南市のキャニオンスパイスです。
２つあるレトルトパックをそれぞれ温めました。バターナッツトマトは赤褐色、ほうれん草チーズはオリーブ色。いずれもペースト状でモッタリとしており、表面に油脂が浮いていて濃厚そう。
バターナッツトマトは、トマトの強い旨味や、ナッツ由来とみられるコクが利いています。ほうれん草チーズの方は、ホウレンソウとチーズの風味が混在しており、口当たりは意外とあっさり。どちらのカレーもマイルドで、スパイスの刺激は中辛より弱めでした。
パンと一緒に食べたのですが、ご飯にも合わせてみました。比べてみたところ、ご飯よりもパンで食べる方が、味の輪郭みたいなものが明確になるような気がしました。ご飯にかけてもおいしいのですが、「パンに合う」と言えそうです。
「今までにない商品」「最高にパンに合う」と言えるかどうかは微妙なところですが。
若者たちがワイワイやりながら考え出したのであろう、その“楽しさ”が、食べていて伝わってくるカレーではありました。
