熊本県内

探訪の穴

味乃なじみ:南インドのサバカレー

 毎夏「芦北伽哩街道」が始まると、初日に駆けつけるのが「味乃なじみ」。 長年にわたり仲良くしていただいているということも大きいのですが。研究熱心な女将さんが工夫を凝らした、さまざまなカレーが... 【続きを読む】
探訪の穴

芦北伽哩街道(2022)

福田農場 バレンシア館:夏やさいたっぷりグリーンカレー  熊本県南部・芦北地方のグルメイベント「芦北伽哩街道」が、今夏も始まりました。  参加店舗は、芦北町と水俣市の12店。うち8店舗で... 【続きを読む】
探訪の穴

熊本県立装飾古墳館(やすらぎ館):岩原双子塚古墳・発掘カレー

 全国的にも装飾古墳(彫刻や彩色などで装飾された古代墳墓)が多いという熊本県には、装飾古墳専門の博物館があります。 この施設にはレストランが併設しており、名物はカレー。古墳の博物館で出される... 【続きを読む】
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探訪の穴

水前寺香味堂:ビリヤニ

 インドの米料理、ビリヤニ。 炊き込みご飯のような、混ぜご飯のような…似ているけれど、おいしさは別物です。カレーに比べ、食べる機会に恵まれないのが残念なところ。  今回訪れた「水前寺香... 【続きを読む】
探訪の穴

和カレー:あか牛和カレー

 和風だしのカレー、嫌いではありません。むしろ大好きです。 スパイスで勝負するカレーも、ブイヨンを駆使しているカレーも、もちろん好きではありますが。和風だしのカレーには、おいしさを自然体で素... 【続きを読む】
探訪の穴

yom nom:豚なんこつカレー&シーフードココナツカレー

 本に合う食物は何か? 読書に合う料理は何か? …私はカレーを挙げます。 理由を問われても、「何となく」としか答えられないのですが。古本の街である東京・神田神保町にカレーの名店が集まっている... 【続きを読む】
熊本県内

スノーピークイート・アミュプラザくまもと店:本日のアウトドアカレー

 アウトドア総合メーカー「スノーピーク」が運営するレストラン「スノーピークイート」に、たまたま入店したところ。 メニューに「カレー」の文字を発見。いそいそと注文した次第です。  場所は... 【続きを読む】
交歓の穴

お寺でミールス三昧(マサラワーラーの食事会)

全11品のミールス  知る人ぞ知る「マサラワーラー」。インドを愛する男性2人の料理ユニットで、全国各地を回って本格的なミールス(南インドの定食的な料理)を作り、その魅力を広めるというユニークな... 【続きを読む】
探訪の穴

芦北伽哩街道(2021)

味乃なじみ:ラッサム南インドの豆カレー  熊本県の夏の定番イベント「芦北伽哩街道」。2年ぶりの開催です。 昨夏は、新型コロナウイルスの感染拡大に加え、芦北町など熊本県南部を襲った豪雨災害の影響... 【続きを読む】
探訪の穴

ASOおやまカレー&カフェ:おやまあか牛カレー

 2021年の春、JR熊本駅に隣接して「アミュプラザくまもと」がオープンしました。 ホテルやシネマコンプレックスなどを擁する複合商業施設で、熊本の新しい玄関口として、連日にぎわっています。 ... 【続きを読む】
探訪の穴

こもく商店:スペアリブのポークビンダルー&えびカレー

 こもくたろうさんのカレー屋がオープンしたので、食べに行きました。 熊本のタウン情報誌の編集者だった人物で、退職後、熊本市内で試験的・限定的なスタイルのカレー屋を運営していました。そのこもく... 【続きを読む】
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