熊本県内

　熊本県の食材のイメージカラーは“赤”ということになっています。　赤牛やクルマエビ、トマト、スイカなどなど、赤色を想起させる農水産物が目立っているから。「熊本の赤」を謳った観光キャンペーンが... 【続きを読む】

　私事で恐縮ですが先日、折りたたみ自転車を購入しました。駐車スペースが無いなどの理由から、これまで行きにくかった地域にも、折りたたみ自転車を交通機関と併用することで、気軽に足を伸ばせます。... 【続きを読む】

　肉をガッツリ食べると、とにもかくにも「食べた！」という満足感が得られます。 　それが丁寧に調理されたおいしい肉であれば、さらに満足感が大きくなることは言うまでもありません。 　今回... 【続きを読む】

　熊本県の“カレー界”において、伝説的な名店とされる「ニューデリー」。閉店して十数年が経つ現在でも、しばしば耳にする存在です。　個人的に大好きだったメニューは「コルママトンカレー」。辛さのレ... 【続きを読む】

　おいしいカレーが食べられる所には、すぐにでも行ってみたくなる私ですが。　そこが産婦人科と聞けば、さすがに二の足を踏んでしまいます。…結局は行きましたけど。 　訪れたのは「スィゴーニュ... 【続きを読む】

　この「探訪の穴」は、カレー屋さんを訪ねてリポートしているコーナーです。 　ところが今回、嬉しいことに、カレー屋さんがこちらに歩み寄って下さいました。 　訪れたのは「修行咖喱」。カフ... 【続きを読む】

　どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。 　それでも、海苔が入ったカレーを食べ、考えを改めた私です。カレーってホントに懐が深いですよね。 　今... 【続きを読む】

　その店で“戦力外”とされるカレーが、意外においしい…というケースがあります。例えば、甘味処の軽食メニューに載っているカレーとか。 　そう。甘味処で食べるカレーって、おいしい場合が多いので... 【続きを読む】

　カレーには“肉料理”っぽいイメージが漂っている気がします。そう感じるのは私だけでしょうか？　日本においてカレーは、“煮込んで作る料理”として認知されている模様。このため、何となく“シチュー... 【続きを読む】