探訪の穴

「肉」と聞いて、パッと思い浮かぶのは何肉？　おそらく、多くの人が「牛肉」「豚肉」「鶏肉」のどれかを答えるでしょう。調べたわけではありませんが、私たちにとって肉と言えばまず、この３種類が挙げられる気がし... 【続きを読む】

以前どこかで「カレーという料理は、香辛料の風味を移した油脂を味わうものだ」みたいな言説を目にしたことがあります。誰の意見だったのかは忘れました。　分かるような分からないような……当時は「そんなものだろ... 【続きを読む】

さるかに合掌亭：不知火牛の肉団子カレー　今夏も「芦北伽哩街道」を訪れました。熊本県南部地方に夏を呼ぶイベントです。　2023年は芦北町・水俣市の11店舗が参加。このうち５店舗を回りました。　「街道」の... 【続きを読む】

熊本県を代表する観光地のひとつ、阿蘇山。　火口がある阿蘇・中岳へ伸びる阿蘇登山道路の途中に、草千里（草千里ヶ浜）という広大な草原があります。草原に面して、博物館や土産物店、レストランなどが設けられ、こ... 【続きを読む】

店休日だったり、時間が合わなかったり、何やかやと重なって訪れられていなかった……そんな店のひとつ。このたび、ようやく入ることができました。　「ヨツバ堂」です。行くぞ行くぞ今度こそと思い定め、事前に営業... 【続きを読む】

熊本県の中部にある、有明海へ突き出ている三角半島。　細長いこの半島を通るＪＲ三角線には、県内最古という木造駅舎の駅があります。併設のカフェでカレーが食べられると聞いていたので、機会を見付けて立ち寄りま... 【続きを読む】

京都ではカレーうどんが盛ん……というわけでもないのでしょうが。　どこかしら、京都にはカレーうどんが似合うように思えます。あくまでも個人的な意見です。　京都訪問の機会を利用し、私は「味味香」に向かいまし... 【続きを読む】

2018年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」のレトルト製品だったのですが。　2023年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」の実店舗で食べました。たまたま関西を訪れた際、利用した空港に支店があった... 【続きを読む】

熊本県の南部・八代地方に伝わる陶芸「高田焼」。　朝鮮渡来の陶工によって始められたという、青灰色の上品な陶器です。表面にほどこされている白い象嵌が特徴とされます。　この高田焼の器でカレーが食べられる店が... 【続きを読む】

その店の名前に心引かれることがあります。　個性的な店名。意外性のある店名。耳慣れない店名。……何となく気になって興味が湧き、実際に訪れることもあります。　今回訪れた店は「サヨナラカレー」。どこか意味深... 【続きを読む】

２大国民食と言われるカレーとラーメン。　この両者をミックスさせたのが、ラーメンのスープをカレー味にした「カレーラーメン」です。２大国民食を一緒に味わえます。　今回訪れたのは「ジンダギースパイス」。独特... 【続きを読む】