探訪の穴

探訪の穴

深夜の専門店 メニューはひとつ【くろやなぎ:カレー】

外食におけるカレーは、おおむね“ランチ”っぽい位置付けでしょう。昼間にしか開いていない店が多いので、しばしば昼食ついでに探訪することになります。 半面、夜間にしか開いていない店には、なかなか訪れること... 【続きを読む】
探訪の穴

優しい味わい 中国茶と一緒に【安定小館:薬膳キーマカレー】

世界各地にいろんなスタイルのカレーがあります。シチューっぽく仕上げて欧風に、カツオ出汁を利かせて和風に……。 巷に散見される“薬膳カレー”。これらは中華風のカレーと言えそうですね。  今回訪れた「安定... 【続きを読む】
探訪の穴

おいしいバリエーション【醤(ひしお):カレー醤油ちゃんぽん】

なぜか時どき無性に食べたくなるのがチャンポン。私だけでしょうか? ところが、メニューの中に“カレー的”なバリエーションを見かけると、ついそちらを注文してしまったりするのです。カレーピザ然り、カレーたこ... 【続きを読む】
スポンサーリンク
探訪の穴

牛&豚&鶏 まとめてガッツリ【Bond curry:至福のBond curry】

「肉」と聞いて、パッと思い浮かぶのは何肉? おそらく、多くの人が「牛肉」「豚肉」「鶏肉」のどれかを答えるでしょう。調べたわけではありませんが、私たちにとって肉と言えばまず、この3種類が挙げられる気がし... 【続きを読む】
探訪の穴

油脂に溶け込む 香辛料の風味【ヨダレカレー:丸鶏のチキンカレー】

以前どこかで「カレーという料理は、香辛料の風味を移した油脂を味わうものだ」みたいな言説を目にしたことがあります。誰の意見だったのかは忘れました。 分かるような分からないような……当時は「そんなものだろ... 【続きを読む】
探訪の穴

夏を彩る11のカレー【芦北伽哩街道:2023】

さるかに合掌亭:不知火牛の肉団子カレー  今夏も「芦北伽哩街道」を訪れました。熊本県南部地方に夏を呼ぶイベントです。  2023年は芦北町・水俣市の11店舗が参加。このうち5店舗を回りました。 「街道... 【続きを読む】
探訪の穴

阿蘇・草千里で味わう非日常【WELCOME RESTAURANT:ボルケーノカレー】

熊本県を代表する観光地のひとつ、阿蘇山。 火口がある阿蘇・中岳へ伸びる阿蘇登山道路の途中に、草千里(草千里ヶ浜)という広大な草原があります。草原に面して、博物館や土産物店、レストランなどが設けられ、こ... 【続きを読む】
探訪の穴

味変に次ぐ味変が楽しい【ヨツバ堂:ヨツバ堂プレート】

店休日だったり、時間が合わなかったり、何やかやと重なって訪れられていなかった……そんな店のひとつ。このたび、ようやく入ることができました。  「ヨツバ堂」です。行くぞ行くぞ今度こそと思い定め、事前に営... 【続きを読む】
探訪の穴

歴史ある木造駅舎のカフェで【網田レトロ館:季節のカレー】

熊本県の中部にある、有明海へ突き出ている三角半島。 細長いこの半島を通るJR三角線には、県内最古という木造駅舎の駅があります。併設のカフェでカレーが食べられると聞いていたので、機会を見付けて立ち寄りま... 【続きを読む】
探訪の穴

“あんかけ”で熱あつ【味味香(ポルタ店):京あげきつねカレーうどん&クリームチーズ】

京都ではカレーうどんが盛ん……というわけでもないのでしょうが。 どこかしら、京都にはカレーうどんが似合うように思えます。あくまでも個人的な意見です。  京都訪問の機会を利用し、私は「味味香」に向かいま... 【続きを読む】
探訪の穴

大阪らしい名物メニュー【ダイヤモンドカリー(大阪国際空港店):まぜカレー】

2018年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」のレトルト製品だったのですが。 2023年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」の実店舗で食べました。たまたま関西を訪れた際、利用した空港に支店があった... 【続きを読む】
スポンサーリンク