九州・沖縄 指宿市の特産を使って【そら豆カレー】 黄色や茶色のイメージが強いカレーですが、緑色も決して珍しくはありません。 有名なのが、タイ風のグリーンカレー。ホウレンソウなどが入ったサグカレーも、インド料理店でしばしば見かけられます。 今回試食し... 【続きを読む】 2015.03.06 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 甘酢あん思わせる味わい【黒酢カレー】 鹿児島県の特産品のひとつが黒酢。健康食品としても知られていますね。 米酢を陶器の壺に入れて長期熟成するイメージが強いようですが、流通している黒酢の大部分は、もっと短時間で作られている模様。鹿児島県内で... 【続きを読む】 2014.12.11 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 門司のインド料理店で食べる【ナンダン:焼きカレー】 福岡県北九州市の門司区と言えば、焼きカレーが名物。有力な観光資源として定着し、当地ではさまざまな飲食店がメニューに「焼きカレー」を載せています。 ならば、インド料理店ではどうか? 正統派・本格派から... 【続きを読む】 2014.08.26 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 九州駅弁グランプリを受賞【創ギャラリー おおた:有田焼カレー】 カレーと駅弁…相性が悪いとは思えないけれど、カレーを“主役”に据えた駅弁は少ないようです。香りが強いカレーは、列車内での食事には向いていないのかも知れません。 ですが、佐賀県有田駅で販売されている「... 【続きを読む】 2013.08.20 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 離島のブランド牛を使用【壱岐牛カレー】 九州北方の玄界灘にある壱岐島。ここでは「壱岐牛」という黒毛和牛が生産されています。 ブランド牛肉としては比較的マイナーに思えますが、仔牛のうちに関西へ出荷され、松坂牛や神戸牛に育てられているそうです。... 【続きを読む】 2012.09.14 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 別府湾サービスエリアの名物【タイムヒルズカレー】 大分自動車道の別府湾サービスエリア(上下線)は、別府湾を見下ろすロケーションや、高級旅館のプロデュースによる施設群が、ドライバーに人気です。ここの土産物店「玄林館」は、フードコートの主力商品にカレーを... 【続きを読む】 2012.05.17 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 高速道路で味わうぜいたく【別府湾サービスエリア(大分自動車道・上下線):タイムヒルズカレー】 大分自動車道の別府湾サービスエリア。別府湾を見渡せる高台に設けられ、高速道路のサービスエリアとしては有数の人気スポットとされています。 そればかりか、主力商品がカレーという、ユニークな面もあるのです... 【続きを読む】 2011.05.18 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 門司港駅そばの有名店【BEAR FRUITS:スーパー焼きカレー】 グラタン皿にご飯を盛ってカレーをかけ、オーブンで焼き上げたものが「カレードリア」。これは「焼きカレー」とも言いますが、後者の呼称は強い地域性を帯びています。 福岡県北九州市の門司区は“焼きカレー発祥... 【続きを読む】 2011.02.16 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 小倉の名店で食べる【いーとん:いーとんスペシャルビーフカレー】 北九州市を訪れる機会がありました。駅を出るやいなや、カレー屋に直行。旅先で食べるカレーは、また格別なのです。 向かった先は、地元で名店と謳われる「いーとん」。小倉北区木町、国道3号線と交差する大通り... 【続きを読む】 2011.02.10 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 宮崎市の人気店で食べる【パパのカレー屋さん:焼カレー】 カレーライスをグラタン皿に盛って焼き上げた「焼きカレー」は、福岡県の北九州が発祥と言われています。ですが、似たような「カレードリア」というスタイルが各地に存在しており、発祥をめぐる真相は謎に包まれてい... 【続きを読む】 2008.07.01 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 日田市の物産館に併設【きのこレストラン:きのこカレー】 キノコはカレーの名脇役。インド系のカレーではあまり見かけませんが、欧風などの煮込み系には出番が多い。促成栽培されるシメジやまいたけなどは、安価で年じゅう売られ、重宝します。 名脇役でおいしければ、主... 【続きを読む】 2007.03.13 九州・沖縄探訪の穴