九州・沖縄

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地ビール入り キレあるおいしさ【雲仙旅の麦酒カレー】

暑い季節の飲みものは、何をおいてもまずビール(未成年は麦茶、と一応フォローしておきましょう)。枝豆から焼き肉まで、ツマミを選ばないところもポイントが高い。カレーにも合う、数少ないアルコール飲料です。 ... 【続きを読む】
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雲仙普賢岳に見立てて【キャンティ:溶岩ドームカレー】

1990年、長崎県島原半島にそびえる雲仙普賢岳の噴火は、まだ記憶に新しい出来事です。当時は「平成の大噴火」と呼ばれ、発生した火砕流や土石流で、島原市とその周辺の町は大きな被害を受けました。 噴火活動の... 【続きを読む】
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デパ地下で限定販売【和田門のテイクアウトカレー】

カレーの決め手はスパイスにあるのでしょうが、欧風に限れば肉だと思います。肉の旨味が凝縮されたダシ、脂の滋味あふれる軟らかい肉塊…これが欧風カレーの真骨頂です(珍しく断言)。 とすると、カレー専門店より... 【続きを読む】
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「佐賀県で一番」の評判【Shirayama文雅:ビーフカレー】

「探訪の穴」での食べ歩きの裏には、訪れながら紹介しなかった店も数多く存在します。理由は主にふたつ。味やサービスなどに難点があって紹介を控えた場合と、たまたま店が閉まっていた場合。前者は身を以て評価した... 【続きを読む】
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長崎市で出合った驚異【長門:長門式ダイエットカレー】

油脂を多用するカレー料理がダイエットの天敵であることは、以前「試食の穴」で「ベジタブルカレー」を試食した時に書きました。ローカロリーで食べても太りにくいカレーとして取り上げたわけですが、逆に痩せるため... 【続きを読む】
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天草の海の香り満喫【珊瑚礁:珊瑚礁カレー】

熊本県の観光地といえば、山は阿蘇地方、海なら天草地方です。島原半島の下に位置する大小2つの島から成る天草は、クルマエビをはじめ魚介類の宝庫。あの天草四郎を生んだキリシタンの地として知られ、「日本一の天... 【続きを読む】
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