カレーの穴 curry-no-ana.com

大分県の別府市の名物といえば“地獄”ですよね。温泉のことですけど。　九州人の私には、かつて「血の池地獄」や「龍巻地獄」などを見物して回った記憶があります。硫黄くさかったなぁ。　今回試食したのは「別府地... 【続きを読む】

外食におけるカレーは、おおむね“ランチ”っぽい位置付けでしょう。昼間にしか開いていない店が多いので、しばしば昼食ついでに探訪することになります。　半面、夜間にしか開いていない店には、なかなか訪れること... 【続きを読む】

世界各地にいろんなスタイルのカレーがあります。シチューっぽく仕上げて欧風に、カツオ出汁を利かせて和風に……。　巷に散見される“薬膳カレー”。これらは中華風のカレーと言えそうですね。　今回訪れた「安定小... 【続きを読む】

ヤシの木みたいなポケモンがいます。名前は「ナッシー」。　温暖な宮崎県に似合うということなのか。ナッシーは宮崎県の“推しポケモン”に選ばれ、さまざまなコラボ商品が生まれています。　今回試食したのは「ナッ... 【続きを読む】

カレーを製品化するにあたっては、さまざまな動機や狙いがあるもので。　「今までにない商品を作りたい！」というのも、そのひとつでしょう。いささかアバウトな気もするけれど、熱意は感じられますね。　今回試食し... 【続きを読む】

なぜか時どき無性に食べたくなるのがチャンポン。私だけでしょうか？　ところが、メニューの中に“カレー的”なバリエーションを見かけると、ついそちらを注文してしまったりするのです。カレーピザ然り、カレーたこ... 【続きを読む】

豚肉を使ったカレーは無数にあります。　一方、ゴボウを使ったカレーは比較的珍しいかも知れません。決して皆無ではないけれど、カレーの材料として一般的とは言い難いポジションに、ゴボウはあるようです。　今回試... 【続きを読む】

「肉」と聞いて、パッと思い浮かぶのは何肉？　おそらく、多くの人が「牛肉」「豚肉」「鶏肉」のどれかを答えるでしょう。調べたわけではありませんが、私たちにとって肉と言えばまず、この３種類が挙げられる気がし... 【続きを読む】

以前どこかで「カレーという料理は、香辛料の風味を移した油脂を味わうものだ」みたいな言説を目にしたことがあります。誰の意見だったのかは忘れました。　分かるような分からないような……当時は「そんなものだろ... 【続きを読む】

熊本県北部にある玉東町の特産物「ハニーローザ」。　これはスモモの一種です。スモモの中でも糖度が高く、なめらかな肉質などが特徴とされます。　今回は「ハニーローザ スープカレー」を試食しました。ハニーロー... 【続きを読む】

俳句に「薬喰い」という季語があるそうです。　これは冬の季語。栄養のある獣肉を、寒い時期に“薬”として食べていたことに由来するとか。　今回試食したのは「山の肉屋の養生咖哩」。羊のスジ肉を使ったレトルトカ... 【続きを読む】