カレーの穴 curry-no-ana.com

21世紀のおふくろの味 （ 36チャンバーズ・オブ・スパイス ） 　本日のカレーではなく、明日のカレー。どうやら、“ひと晩寝かせたカレー”を表しているようです。　カレーは寝かせるとお...

おいしさが心に残る（新潟交通商事） 　新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。　ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長年愛されているそうです。テレビ番組「アメ...

米粉がイイ仕事（新潟県観光物産株式会社） 　「レルヒさん」とは何者か？　かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア＝ハンガリー帝国の軍人がいました。その名を ...

　台湾に旅行した方からお土産にいただいた、このレトルトカレー。　製品名に使われている文字が、日本の常用漢字には入っていません。そのため、「台湾のレトルトカレー」という味気ない表記になってしま...

素直に「おいしいなぁ」（利久） 　2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設「SAKURAMACHI Kumamot...

コースで楽しむ（熊本県水俣市） 　熊本県の南端に位置する水俣市。　市内の山間部に「湯の鶴温泉」という温泉地があります。かつては湯治客でにぎわったそうですが、現在はひなびた風情。 ...

食欲刺激する“ブースト”が（酢屋亀本店） 　日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。　近年は出番が減りつつあるとも言われますが、味噌汁などに親しみを覚える人は、まだま...

山奥で味わう南インド風（熊本県南阿蘇村） 　宮沢賢治の小説「注文の多い料理店」の舞台となる、不思議な料理店、それが「山猫軒」です。　この店名は全国に点在している模様。店主が宮沢賢治ファ...

もはや“最長”？（熊本県芦北町・水俣市） 　今夏も始まりました「芦北伽哩街道」。　いろんなカレーが楽しめる催しです。熊本県内で続いている食イベントとしては、最長ではないでしょうか？ ...

コクのある旨味、鮮烈な刺激 （熊本県八代市） 　店舗名の「コップンカー」は、タイ語で「ありがとう」の意味です。　ただ、タイ語には男性言葉と女性言葉があり、「コップンカー」は前者。男性...

引き立つトマトの旨味（小森ファーム） 　郷土愛みたいなものが強いとは言えない私でも、珍しいカレーや、気になるカレーが身近にあると知れば、思わず手が出てしまいます。…単にカレー好きという...