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ここは“カレー者”たちの秘密養成所。7つの穴でカレーを極めろ!

てびちカレー

ゼラチン質がトロトロ(オキハム)

てびちカレー
 沖縄県の郷土料理に「てびち」というものがあります。豚足を煮込んだもので、軟らかな食感が特徴的です。

 これをレトルトカレーの具に使ったのが、今回試食した「てびちカレー」。沖縄ハム総合食品(オキハム)の製品です。


 内容量は180グラム。パッケージによると「沖縄県産豚肉使用」。

 温めてご飯にかけたカレーは、ほど良いトロみがあり、ややオレンジがかっています。豚足らしい大きめの肉塊がひとつ、他にサイコロ状のジャガイモなどが確認されました。

 辛さについての表示はありませんが、辛口に近いホットな刺激です。“主役”に当たる豚足には骨が無く、スプーンで切れるほど。外側のゼラチン質がフルフルで、カレーに独特のコクをもたらしています。

 内容量がやや少ないのが残念。豚足をもうひとつ食べたいところでした。