カレーの穴 curry-no-ana.com

ここは“カレー者”たちの秘密養成所。7つの穴でカレーを極めろ!

『10分でできる 南インド料理』

本格レシピを気軽に挑戦

 インド料理の中でも、まだ日本では馴染みの薄い、スパイシーな南インドの料理を紹介した一冊。鶏や海老のカレーもありますが、“本流”と言えるベジタリアン向けのカレーと、サイトディッシュ、デザートなど多彩で本格的なレシピが載っています。タマリンドなどの珍しい食材もあり、カレーのさらなる奥深さに触れられるはず。