カレーの下に隠れている溶き卵が、鉄板で焼かれながら混ざり合うそうです。ご飯を抜いて、下から加熱したカレードリア…という感じでしょうかｗ
カレーの下に隠れている溶き卵が、鉄板で焼かれながら混ざり合うそうです。ご飯を抜いて、下から加熱したカレードリア…という感じでしょうかｗ
サービスエリアの名物（リ・クリエイト）
大分自動車道の別府湾サービスエリア（上下線）は、別府湾を見下ろすロケーションや、高級旅館のプロデュースによる施設群が、ドライバーに人気です。ここの土産物店「玄林館」は、フードコートの主力商品にカレーを据えており、以前に食べに訪れたことがあります。
今回試食した「タイムヒルズカレー」は、土産物の主力商品。フードコートのカレーをレトルト製品にしたもので、別件でサービスエリアを再訪した機会に購入しました。⇒続きを読む
大分自動車道の別府湾サービスエリア（上下線）は、別府湾を見下ろすロケーションや、高級旅館のプロデュースによる施設群が、ドライバーに人気です。ここの土産物店「玄林館」は、フードコートの主力商品にカレーを据えており、以前に食べに訪れたことがあります。
今回試食した「タイムヒルズカレー」は、土産物の主力商品。フードコートのカレーをレトルト製品にしたもので、別件でサービスエリアを再訪した機会に購入しました。⇒続きを読む
災害対応の“常備カレー”（グリコ）
台風に毎年襲われ、地震の脅威にもさらされている島国・日本。そこで暮らす私たちは、災害と無縁ではいられません。ですから、食生活も災害と無縁ではないし、カレーだって無縁ではないのです。
今回試食した「常備用 カレー職人」は、災害時の非常食向けに作られたレトルト製品。パッケージには「温めずに／おいしく／食べられる」「製造後／賞味期限／２年」などと、大きく表示されています。⇒続きを読む
台風に毎年襲われ、地震の脅威にもさらされている島国・日本。そこで暮らす私たちは、災害と無縁ではいられません。ですから、食生活も災害と無縁ではないし、カレーだって無縁ではないのです。
今回試食した「常備用 カレー職人」は、災害時の非常食向けに作られたレトルト製品。パッケージには「温めずに／おいしく／食べられる」「製造後／賞味期限／２年」などと、大きく表示されています。⇒続きを読む
野菜トッピング風？（三島食品）
ご飯をおいしく食べさせる「ふりかけ」。私が住んでいる熊本県が発祥とされているものの、もはや国民的な食品と言えるでしょう。スーパーあたりの陳列棚には、材料や味わいが異なる、多種多様な製品が売られており、当然のようにカレー味のふりかけも並んでいます。
今回試食の「CoCo壱番屋監修 カレーふりかけ」は、カレー専門店チェーン最大手「ココイチ」が開発に関わったというシロモノ。凡百の“カレーふりかけ”とは一線を画す魅力があるのでは…と期待がふくらみます。⇒続きを読む
ご飯をおいしく食べさせる「ふりかけ」。私が住んでいる熊本県が発祥とされているものの、もはや国民的な食品と言えるでしょう。スーパーあたりの陳列棚には、材料や味わいが異なる、多種多様な製品が売られており、当然のようにカレー味のふりかけも並んでいます。
今回試食の「CoCo壱番屋監修 カレーふりかけ」は、カレー専門店チェーン最大手「ココイチ」が開発に関わったというシロモノ。凡百の“カレーふりかけ”とは一線を画す魅力があるのでは…と期待がふくらみます。⇒続きを読む
ビギナーからマニアまで
「食の教科書」というシリーズの１冊です。「うまいカレーを極める12の法則」として、料理の基本から応用、さらには雑学、趣味的な楽しみ方まで、12項目にわたって幅広く網羅。世界各地のカレー、各種スパイスの特徴、王道的なレシピ、市販ルーのアレンジ術、さまざまな隠し味、本格的な調理器具、全国の“ご当地カレー”などなど…バラエティ豊か。
「食の教科書」というシリーズの１冊です。「うまいカレーを極める12の法則」として、料理の基本から応用、さらには雑学、趣味的な楽しみ方まで、12項目にわたって幅広く網羅。世界各地のカレー、各種スパイスの特徴、王道的なレシピ、市販ルーのアレンジ術、さまざまな隠し味、本格的な調理器具、全国の“ご当地カレー”などなど…バラエティ豊か。
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