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伊万里グリーンカレー

「もったいない精神」前面に(伊万里市農業協同組合)

伊万里グリーンカレー:パッケージ
 黒いカレーを作る場合、イカスミや海苔、じっくり焦がしたルーなどが使われます。
 グリーンカレーはどうでしょう? あの色味は、青唐辛子やパクチーなどで出しているようですが。

 今回試食した「伊万里グリーンカレー」は、ネギで緑色を表現。佐賀県伊万里市で生産される小ネギのうち、規格外として廃棄されていたものを再利用してあるそうです。

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