関東地方

試食の穴

オドロキのコバルトブルー【ネモフィラカレー】

 「ネモフィラ」とは何か? 北米原産の一年草。青い可憐な花が特徴です。  私は知りませんでした。このカレーを食べるまでは。  今回試食した「ネモフィラカレー」。 一種の“ご当地カレー... 【続きを読む】
試食の穴

2度食べることになろうとは…【メロンカレー(その2)】

 1997年から運営している、この「カレーの穴」。これまでにいろんなカレーを食べてきた訳ですが、長く運営しているだけに、“うっかり”も少なくありません。  今回試食した「メロンカレー」... 【続きを読む】
試食の穴

ドジっ子メイドがアピール【水戸納豆カレー】

 カレーのトッピングとして、もはや納豆は一定の認知を得ていると言えそうです。好き嫌いは大きく分かれるでしょうが。  では、具材としてはどうか? 添えたり載せたりするのではなく、混ぜ入れたり... 【続きを読む】
スポンサーリンク
試食の穴

マレー風(?)の味わい【逗子なぎさホテルカレー】

 神奈川県の逗子海岸に、かつて「逗子なぎさホテル」というリゾートホテルがありました。大正15年の開業当時は、湘南で唯一の様式ホテルだったそうです。  平成天皇が皇太子だったころ、このホ... 【続きを読む】
試食の穴

辛いのに不思議とさわやか【ホットカシミールカレー】

 かつて東京の名店「デリー」でカシミールカレーを食べたことがあります。刺激のグレードは「極辛」でしたが、それでもおいしかった。  今回試食したのは、そのレトルト製品。ただし、名称に「ホ... 【続きを読む】
試食の穴

隠し味に緑茶が【狭山茶入り ポークカレー 撃(GEKI)】

 さまざまなスパイスや調味料によって味付けされるカレー。隠し味もさまざまで、当サイトでは以前、代表的なものを検証したことがあります。  ですが、緑茶を入れたカレーは珍しいようです。少なくとも... 【続きを読む】
試食の穴

スパイスやハーブを30種類【国立薬膳カレー】

 中国の“医食同源”の思想から生まれた薬膳。健康の増進や維持に効果があるとされる、さまざまな食材を使った料理です。 これと似ているのがカレー。各種の香辛料には、漢方薬と同じものも少なくありま... 【続きを読む】
試食の穴

「帝国ホテル」ブランドのレトルト【英国風ビーフカレー】

 高級ホテルは国内にも数多くありますが、格式では「帝国ホテル」が一番でしょう。明治23年(1890年)の創業です。 料理においては、シャリアピン・ステーキの考案や、「バイキング」としてビュッ... 【続きを読む】
試食の穴

隠し味を“主役”に抜擢【横須賀カレーチョコレート】

 カレーを作る際の隠し味、そのひとつにチョコレートが挙げられます。豊富な脂肪分や、甘い風味などが加わって、カレーのコクが深まります。  ところが、今回試食した「横須賀カレーチョコレート... 【続きを読む】
試食の穴

国内初の栽培地から【東京こだいら ブルーベリーカレー】

 トーストなどに付けるジャム、数ある中でもブルーベリーが好きな私です。我が家の冷蔵庫には、常にブルーベリージャムの瓶が入っています。  ですが、これがカレーに入るとなると、喜びや嬉しさとは... 【続きを読む】
試食の穴

栃木県産「とちおとめ」使用【いちごのカレー】

 フルーティーなカレーが嫌いではない私ですが、イチゴが入っているとなると、思わず身構えてしまいます。イチゴという果物は、イメージ的には“菓子”に近くて、“惣菜”からは遠いところに位置するのか... 【続きを読む】
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました