探訪の穴みんなが食べる定番メニュー【ナイルレストラン：ムルギーランチ】
例えばラーメンに比べると、カレーの世界には“名物店主”みたいな存在が少ないように思えます。料理の腕前もさることながら、人間的にもユニークで、マスメディアとの相性が良い…そんな人物。 ですから、「ナイ... 【続きを読む】
関東地方
探訪の穴
探訪の穴共栄堂：ポークカレー
変わらないおいしさ…と言うのは簡単ですし、実行するのもたやすそうに思えますが、ある個性的な“おいしさ”を維持し続けることは、実際はたいへん難しいそうです。それが“おいしすぎ”なら別の料理になってしまう... 【続きを読む】
探訪の穴孤高のスタイル保つ【ムルギー：ムルギーカリー】
多種多彩に存在するカレーでも、「インド系」や「洋食系」などに分類できます。北海道発のスープカレー、北九州発の焼きカレー…出現した当初は珍しくても、やがて模倣したり、改良を加えたりする店が現れ、ひとつの... 【続きを読む】
探訪の穴銀座で食べる豪華メニュー【資生堂パーラー：伊勢海老とアワビのカレーライス】
かねてから私は「カレーで散財してみたい」と思っていました。大好きな料理だからこそ、一度くらい、一度でいいから、羽目をはずした贅沢を味わいたい。スパイス香る法悦に身をゆだねたい（何だそりゃ？）。 しかし... 【続きを読む】
試食の穴ＴＶドラマからロングセラーに【サバカレー】
フジテレビ系列で97年夏に放送されたドラマ「コーチ」。試食した「サバカレー」は、このドラマに登場しました。 浅野温子演じるキャリアウーマンが、左遷先の缶詰工場の経営を建て直す物語。その中で、玉置浩二... 【続きを読む】