近畿地方

カレーを製品化するにあたっては、さまざまな動機や狙いがあるもので。　「今までにない商品を作りたい！」というのも、そのひとつでしょう。いささかアバウトな気もするけれど、熱意は感じられますね。 　今回試食... 【続きを読む】

和風カレーのレトルト製品を、京都方面の方からいただきました。　地元の製品らしいのですが。京都には伝統的な和食文化がありますし、カレーうどんの名店も多いので、こんな製品が必然的に生まれるのでしょう。 　... 【続きを読む】

京都に「伝統産業ミュージアム」という施設がありまして。織物や漆芸、木工など、さまざまな工芸品が展示されていて興味深かったのですが。　そこの土産物売場で購入したのが、このカレー。牛と舞妓（？）をあしらっ... 【続きを読む】

京都ではカレーうどんが盛ん……というわけでもないのでしょうが。　どこかしら、京都にはカレーうどんが似合うように思えます。あくまでも個人的な意見です。 　京都訪問の機会を利用し、私は「味味香」に向かいま... 【続きを読む】

2018年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」のレトルト製品だったのですが。　2023年の“初カレー”は「ダイヤモンドカリー」の実店舗で食べました。たまたま関西を訪れた際、利用した空港に支店があった... 【続きを読む】

カレー製品には“ご当地カレー”というジャンルがあります。都道府県などの名物や特産品を盛り込んだ、レトルトカレーなどの製品群です。　中には、その地域について謳いながらも、その地域の物産は入っていないとい... 【続きを読む】

海苔佃煮の「アラ！」。幼少期から大好きでした。これさえあれば、ご飯がいくらでも食べられます。　桃屋「ごはんですよ！」に比肩する、西日本のロングセラーです。それだけに、バリエーションも豊富。シイタケやシ... 【続きを読む】

独特のシビれるような刺激が特徴の香辛料、山椒。　ちょっと前までは、ウナギ料理に振りかける粉山椒くらいしか見かけなかったものですが。近ごろは、激辛系のインスタント食品などに使われるようになったりして、山... 【続きを読む】

カレー味のラーメン、カレー味のポテトチップス、カレー味の唐揚げ、カレー味のコロッケ、カレー味のふりかけ…世の中には多くの「カレー味」があります。　ならば、カレー味の味噌は？　味噌自体がカレーっぽいので... 【続きを読む】

これを書いている現在、国内外で新型コロナウイルスの感染が拡大し、飲食店などで休業が相次いでいます。一方で、テイクアウトや加工食品などの購入によって飲食店を応援しようという動きも見られます。　レトルトカ... 【続きを読む】

出張で大阪を訪れました。　ならば“スパイスカレー”の名店を…と目論んではいたけれど、自由に動ける時間は限られています。なので、訪れられる店も限られていました。 　業務の合間に足が伸ばせた店、それが「バ... 【続きを読む】