探訪の穴 毎夏の“定点観測”【芦北伽哩街道：2016】
「芦北伽哩街道」のカレーを食べ歩くことで、私の夏が始まります。強い日差しも、セミの鳴き声も、カレーのおいしさを増してくれるスパイスです。 今回の参加は、芦北町と水俣市の飲食店13店。このうち４店を回り... 【続きを読む】
熊本県内
探訪の穴 
探訪の穴 飲酒の“締め”に合う【香辛亭：チキンカレー】
お酒を飲んだ後でラーメンが食べたくなること、ありますよね。 では、カレーはどうでしょう？ 同じ国民食でも、ツルッと食べられるラーメンに比べ、ご飯モノは重たい感じがします。 今回訪れた「香辛亭」は、繁華... 【続きを読む】
探訪の穴 城南町の風景になじむ老舗【MIYAZIMA：日替わりカレー】
今回は老舗をリポートします。実は、長年にわたって見過ごしていた店なのです。 老舗であるがゆえに、その場の風景になじみすぎていて、目にしてはいたのに意識していなかった…そんな店。こちらの怠慢とも言えそう... 【続きを読む】
探訪の穴 和風ダシで食べさせる【ライオンカレー：九州産黒豚のインディアンカレー】
子供に『ライオンさんカレー』という絵本を買い与えたことがあります。ライオンのコックがカレーを作るというシンプルな内容ですが、気に入ってくれて、何度も読み聞かせたものです。 このほど「ライオンカレー」と... 【続きを読む】
探訪の穴 テイクアウトでガッツリ食べる【くっちゃん亭：キーマカレー】
カレーをテイクアウトできる店、多いですよね。カレーを盛る皿を弁当容器に替えるだけで済むので、テイクアウトができない店の方が少ないかも知れません。 今回訪れた「くっちゃん亭」は、テイクアウトの専門店。キ... 【続きを読む】
探訪の穴 夏の到来を告げる【芦北伽哩街道：2015】
私にとって毎夏の恒例行事は、「芦北伽哩街道」の食べ歩き。これをクリアすると、個人的には“夏到来”といった気分になります。 今回の参加は、芦北町と水俣市の14店舗です。このうち４店舗を回りました。10周... 【続きを読む】
探訪の穴 味わいシンプル 食感ザクザク【たごカレー：馬キーマカレー】
かつて熊本市本荘にあった、カレー専門店「ニューデリー」。閉店したのは何年も前ですが、おいしさが今も語り継がれている名店です。 今回訪れた「たごカレー（TAGO CURRY）」の店主は、青年時代にニュー... 【続きを読む】
熊本県内 名店「レオドール」の味【BEEF CURRY】
熊本のカレーを語る時、“今は亡き名店”として必ず挙がる店が、いくつかあります。 その中のひとつが「レオドール」。全日空系列のニュースカイホテルが、かつて熊本市花畑町に出していたレストランです。本格的な... 【続きを読む】
探訪の穴 ジューシーなフライがドドン！【吉ふく：ふぐカレー】
洋食やエスニック料理などとは縁のない店が、カレーを“裏メニュー”として提供している場合があります。 いろんな食材を煮込めるカレーは、飲食店の“まかない”に採用されることが多いので、その副産物かも知れま... 【続きを読む】
探訪の穴 タイプも味わいも異なる３種【カレー劇場 多舞羅雄：トリプルカレー】
醤油・味噌・豚骨の３種類をそろえているラーメン屋に、私たちはあまり魅力を感じないでしょう。そればかりか、「総花的なだけに専門性が低いかも」などと警戒してしまいそう。 面白いことに、これが３種類のカレー... 【続きを読む】
探訪の穴 骨付き肉のド迫力！【オーデン：スペアリブカレー】
「一点豪華主義」という言葉があります。辞書的な意味は「全体的には質素でありつつ、特定の物事については出費を惜しまずに豪華さを追究するあり方」などとされます。 すべてが豪華であるに越したことはありません... 【続きを読む】