探訪の穴

九州・沖縄

長崎市で出合った驚異【長門:長門式ダイエットカレー】

 油脂を多用するカレー料理がダイエットの天敵であることは、以前「試食の穴」で「ベジタブルカレー」を試食した時に書きました。ローカロリーで食べても太りにくいカレーとして取り上げたわけですが、逆... 【続きを読む】
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繁華街の洋食店【ビストロ・シェ・モア:馬スタミナカレー】

 私が住む熊本の名物といえば「馬肉」。味わい深く、低カロリー高タンパクで、私も大好き。ですが、食肉では比較的高級な部類に入るので、ジモティーでも頻繁に食べているわけではありません。名物なんて... 【続きを読む】
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一度は食べたい濃厚カレー【Boxin:ビーフカレー】

 日頃から「カレーなら何でも好き!」と豪語している私ですが、比較すると「好きなカレー」と「とても好きなカレー」に分かれます。傾向があるのです。 スパイシーなインド風やノスタルジックな日本風も... 【続きを読む】
九州・沖縄

天草の海の香り満喫【珊瑚礁:珊瑚礁カレー】

 熊本県の観光地といえば、山は阿蘇地方、海なら天草地方です。島原半島の下に位置する大小2つの島から成る天草は、クルマエビをはじめ魚介類の宝庫。あの天草四郎を生んだキリシタンの地として知られ、... 【続きを読む】
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カナダ・トロントのインド料理店

 長期休暇を取ってカナダを旅行しました。東部のオンタリオ州にある大都市・トロントを拠点に、レンタカーでナイアガラやモントリオールを訪ねる気楽な旅です。治安が良くて物価が安いうえ、自然がいっぱ... 【続きを読む】
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小国町の観光農園に【林檎の樹:りんごカレー】

 ハウスのヒット商品「バーモントカレー」に代表されるように、カレーの隠し味として知られる“名脇役”がリンゴ。すりおろして混ぜ込むと、カレーに適度な甘味と酸味が加わって、とても味わい深くなりま... 【続きを読む】
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画廊喫茶の名物メニュー【ぶらうん:カレーライス】

 喫茶店で食べられる軽食の中で、カレーは筆頭格と言えるでしょう。そこそこ無難な味で、手早く出せる便利な料理です。しかし、中にはコーヒーよりもカレーにこだわる奇特な店もあります。  今... 【続きを読む】
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