カレーの穴 curry-no-ana.com

ハウスのヒット商品「バーモントカレー」に代表されるように、カレーの隠し味として知られる“名脇役”がリンゴ。すりおろして混ぜ込むと、カレーに適度な甘味と酸味が加わって、とても味わい深くなります。　ところ... 【続きを読む】

熱心な読者の存在は、ホームページを制作・運営するうえで、とても励みになります。今回リポートを寄せてくださったデカ長さんもその１人。　私がリポートを掲載した際、デカ長さんは「どうやら２年前から発売されて... 【続きを読む】

たまに、お中元などをいただくことがあります。周囲に「カレーが好きだ！」と日々言いふらしてきた努力が実り、先日はカレーの缶詰セットが送られてきました。北海道は函館の名店「五島軒」のカレーです。料理雑誌な... 【続きを読む】

口中の辛さを抑えるため、そしてスパイスに麻痺した味覚をリフレッシュさせるため、カレーを食べる時には飲み物が欠かせません。では、何を飲むか？　即座に「水」と答える人が多いかもしれません。しかし、それは水... 【続きを読む】

喫茶店で食べられる軽食の中で、カレーは筆頭格と言えるでしょう。そこそこ無難な味で、手早く出せる便利な料理です。しかし、中にはコーヒーよりもカレーにこだわる奇特な店もあります。　今回の「ぶらうん」もその... 【続きを読む】

カレーには多彩な薬味があります。インド風ならチャツネ、英国風ならフライドオニオンなどが代表格。日本人はまず福神漬けやラッキョウを挙げるでしょう。　ところがある日、料理雑誌「dancyu」（プレジデント... 【続きを読む】

カレーは辛いとは限りません。スーパーマーケットの陳列棚を見回しただけでも、中辛や甘口のほか、幼児用に作られた離乳食のようなカレーまでが目に飛び込んでくる。辛口はカレー全体のほんの一部でしかないのです。... 【続きを読む】

料理マンガやグルメマンガの草分けとして知られる『包丁人味平』（原作：牛次郎、漫画：ビッグ錠）。若き熱血料理人・塩見味平が、ベテランの料理人たちと技術を競う物語。カレーやラーメンなど庶民的なメニューへの... 【続きを読む】

フジテレビ系列で97年夏に放送されたドラマ「コーチ」。試食した「サバカレー」は、このドラマに登場しました。　浅野温子演じるキャリアウーマンが、左遷先の缶詰工場の経営を建て直す物語。その中で、玉置浩二扮... 【続きを読む】