探訪の穴 画廊喫茶の名物メニュー【ぶらうん：カレーライス】
喫茶店で食べられる軽食の中で、カレーは筆頭格と言えるでしょう。そこそこ無難な味で、手早く出せる便利な料理です。しかし、中にはコーヒーよりもカレーにこだわる奇特な店もあります。 今回の「ぶらうん」もそ... 【続きを読む】
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冒険の穴 カレーに合う!? イカの塩辛
カレーには多彩な薬味があります。インド風ならチャツネ、英国風ならフライドオニオンなどが代表格。日本人はまず福神漬けやラッキョウを挙げるでしょう。 ところがある日、料理雑誌「dancyu」（プレジデン... 【続きを読む】
国内全般 幼児用を食べてみると…【カレーの王子さま】
カレーは辛いとは限りません。スーパーマーケットの陳列棚を見回しただけでも、中辛や甘口のほか、幼児用に作られた離乳食のようなカレーまでが目に飛び込んでくる。辛口はカレー全体のほんの一部でしかないのです。... 【続きを読む】
冒険の穴 隠し味は醤油♪ 「味平カレー」を作る
料理マンガやグルメマンガの草分けとして知られる『包丁人味平』（原作：牛次郎、漫画：ビッグ錠）。若き熱血料理人・塩見味平が、ベテランの料理人たちと技術を競う物語。カレーやラーメンなど庶民的なメニューへの... 【続きを読む】
試食の穴 ＴＶドラマからロングセラーに【サバカレー】
フジテレビ系列で97年夏に放送されたドラマ「コーチ」。試食した「サバカレー」は、このドラマに登場しました。 浅野温子演じるキャリアウーマンが、左遷先の缶詰工場の経営を建て直す物語。その中で、玉置浩二... 【続きを読む】