九州・沖縄 キリリとドライな欧風【和田門:スペシャルビーフカレー】 念願だった「和田門」でカレーを食べました。 何年も前、デパート地下の食品売り場に卸されていたテイクアウトを食べたことはありますが、やはり店舗で食べてみたい。長らく機会をうかがっていたのです。 福岡で... 【続きを読む】 2018.09.12 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 福岡市でミールスを【ポラポラ食堂:ベジタリアンプレート】 所用で福岡市を訪れ、ついでにカレーを食べようと思い立ちました。 スマートフォンで検索してみたところ、目的地の近所に、南インドのミールスなどを出す店があることが判明。今さらながら、便利な世の中になった... 【続きを読む】 2018.08.28 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 あっさりポークは引き立て役【黒かつ亭 中央駅本店:カツカレー】 おいしいカツカレーを食べたい時、カレー屋に行くべきか? トンカツ屋に行くべきか? 私はトンカツ屋をオススメします。「カレーがおいしいカツカレー」と「トンカツがおいしいカツカレー」を比べた場合、後者の方... 【続きを読む】 2018.05.07 九州・沖縄探訪の穴
九州・沖縄 おいしさ全方位的?【イージス艦こんごう ビーフカレー】 「イージス艦」とは、防空戦闘を重視して開発された「イージス武器システム」を搭載した艦艇のこと。そして「こんごう」は、海上自衛隊が初めて保有したイージス艦です。 今回試食した「イージス艦こんごう ビー... 【続きを読む】 2018.05.03 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 山奥の秘境から…【そまりあん インドカレー】 「そまりあん」とは何でしょう? 東アフリカにあるソマリアの人たちのことかと思ったら、さにあらず。 「杣(そま)の里」として売り出している、福岡県八女市の矢部地区を指すようです。「杣」は林業従事者のこ... 【続きを読む】 2018.04.27 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 ミルキーな甘味が特徴的【チロルチョコとけこむカレー(まろやかミルク)】 前回に続いて「チロルチョコとけこむカレー」を試食。「ほろにがコーヒーヌガー」の次は「まろやかミルク」です。 チロルチョコレートを代表する銘柄は、「コーヒーヌガー」かも知れません。ですが、人気の高い銘... 【続きを読む】 2018.04.16 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 隠し味として混入【チロルチョコとけこむカレー(ほろにがコーヒーヌガー)】 福岡県田川市にある松尾製菓の「チロルチョコレート」。 言わずと知れた、駄菓子界に君臨するロングセラーです。日本で生まれ育っている人のほとんどが、一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 そのチロ... 【続きを読む】 2018.04.05 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 鹿児島の郷土料理を応用【大隅産 黒豚軟骨カレー】 鹿児島県の郷土料理「軟骨煮」。 豚の軟骨部分を、醤油や味噌で煮上げたもの。ビールも焼酎もご飯も進む、おいしいひと品です。 今回試食した「大隅産 黒豚軟骨カレー」は、この軟骨煮を応用したレトルト製品。... 【続きを読む】 2018.03.16 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 緑色は小ネギから【伊万里グリーンカレー】 黒いカレーを作る場合、イカスミや海苔、じっくり焦がしたルーなどが使われます。 グリーンカレーはどうでしょう? あの色味は、青唐辛子やパクチーなどで出しているようですが。 今回試食した「伊万里グリー... 【続きを読む】 2018.02.20 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 手羽元肉がジューシー【赤鶏さつまカレー】 黒豚が有名な鹿児島県。ですが当然、おいしいものは他にもたくさんあります。 食肉で挙げるなら、例えば「赤鶏さつま」。出水市などで生産され、PRに力が入れられている銘柄鶏です。 今回試食したレトルト製品... 【続きを読む】 2017.11.20 九州・沖縄試食の穴
九州・沖縄 久留米市で感動に遭遇【キッチン SUWA:バダムカリー】 穴場的な名店って、近ごろ少なくなっているような気がします。 おそらくは、インターネットの普及が原因。さまざまな情報を続々ともたらしてくれる一方で、モノゴトから“意外性”みたいなものを奪っているのかも... 【続きを読む】 2017.11.01 九州・沖縄探訪の穴