試食の穴

これを書いている現在、国内外で新型コロナウイルスの感染が拡大し、飲食店などで休業が相次いでいます。一方で、テイクアウトや加工食品などの購入によって飲食店を応援しようという動きも見られます。　レトルトカ... 【続きを読む】

今回試食したのは、「私の彼は土方歳三」というレトルト製品。パッケージの裏には「一緒に食べたいだと？ …職務が終わるまでまっていろ」とのツンデレっぽい台詞が。　幕末を題材にした小説について問うてみれば、... 【続きを読む】

この「うまカレー」という名称。おおむね「馬肉入りのカレー」か「“うまか（うまい）”カレー」のどちらかを指すものでしょう。　多くの人たちがどちらを想起するのかは分かりませんが、パッと見た時、私は馬肉入り... 【続きを読む】

岡山市を訪れた際、名高い庭園「後楽園」を散策する機会に恵まれました。　ついでに、後楽園の南口そばにあるカフェで、名物という「烏城（うじょう）カレー」を食べるつもりだったのですが。残念なことに、ランチタ... 【続きを読む】

カレー味のふりかけ…。　スーパーマーケットあたりをのぞいてみれば、たいてい何種類か売られています。珍しいものではありません。　とは言え、ありふれたジャンルにも“高級品”はあります。今回試食した「マハラ... 【続きを読む】

本日のカレーではなく、明日のカレー。どうやら、“ひと晩寝かせたカレー”を表しているようです。　カレーは寝かせるとおいしくなると言われます。理由については「油分と水分の乳化が進む」「具材から旨味が出る」... 【続きを読む】

新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。　ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長年愛されているそうです。テレビ番組「アメトーーク！」や「秘密のケンミンSHOW」などで紹介され... 【続きを読む】

「レルヒさん」とは何者か？　かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア＝ハンガリー帝国の軍人がいました。その名を テオドール・エードラー・フォン・レルヒ。…この人物の“ゆるキ... 【続きを読む】

台湾に旅行した方からお土産にいただいた、このレトルトカレー。　製品名に使われている文字が、日本の常用漢字には入っていません。そのため、「台湾のレトルトカレー」という味気ない表記になってしまいました。　... 【続きを読む】

2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設「SAKURAMACHI Kumamoto（サクラマチクマモト）」がオープンしました。　施... 【続きを読む】

日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。　近年は出番が減りつつあるとも言われますが、味噌汁などに親しみを覚える人は、まだまだ多いでしょう。　今回試食したのは「カレーみそ」。その名のとおり... 【続きを読む】