大分県が誇るブランド魚「関あじ」と「関さば」。
大分市の佐賀関沖で一本釣りされたアジとサバが、このブランドを名乗れます。大衆魚としては破格の値で取り引きされるとか。
このブランド魚をレトルトカレーに仕立てたのが「関あじ関さばカレー」です。アジとサバの２種類があり、前者を食べました。
パッケージの裏に「じっくり煮込み／コクのある／味わい深いカレーに／仕上げました。」と書いてあります。小骨が多いアジですが、どのように煮込んであるのでしょうか？
姿は無いけれど強い存在感が
製造は大分市の富士見水産。１食200グラムです。
温めてご飯にかけたカレーは、明るめのブラウン。その中に、スパイスのような黒っぽい粒子が散見されます。ゆるいトロみがあります。大きさ１センチ前後のニンジンとジャガイモが、数個ずつコロコロと入っていました。
カレーの作りは洋食風。アジが丸ごと煮込まれているらしく、風味や旨味が強く感じられます。肉がもたらすような“ドッカリ感”はないけれど、実に濃厚です。カレーの中にアジが充満している…そんな印象を受けました。スパイスの刺激は中辛程度と見られます。
身も骨もほとんど煮溶けているものの、わずかな溶け残りが舌先にザラリと触ります。黒い粒子の正体はアジだったのです。
姿は無いのに、アジの存在感は十二分にあるという、印象深いカレーでした。
こうなると「関さば」の方も気になりますね。食べ比べてみたいなぁ…。
