カレーの穴 curry-no-ana.com

「探訪の穴」での食べ歩きの裏には、訪れながら紹介しなかった店も数多く存在します。理由は主にふたつ。味やサービスなどに難点があって紹介を控えた場合と、たまたま店が閉まっていた場合。前者は身を以て評価した... 【続きを読む】

世にレトルトカレー数あれど、定番を問うならば、きっと100人中90人以上が大塚食品の「ボンカレー」と答えることでしょう。数字に根拠はないものの、私のみならず「そうかもしれない」と誰もがうなずくはず。優... 【続きを読む】

カレーをめぐる悲喜こもごもを５・７・５でつづる「カレー川柳」企画の第２弾です。４月14日から５月15日までの１カ月間に募集したところ、全国から49件の応募がありました。懸賞サイトの老舗「とくとくページ... 【続きを読む】

ゼブラの万年筆にシマウマの毛皮は使われていませんし、ブルドッグのソースに犬のエキスなど入ってはいません。これらは動物の名前を冠することで、製品の持つ躍動感や勇ましいイメージを表しているのです。　それで... 【続きを読む】

“カレー大王”として知られるジャーナリスト・森枝卓士氏によるレシピを、少々アレンジしたチキンカレーです。　水を使わないレシピで、圧力鍋での調理に向いています。通常の鍋で作る場合は、必要に応じて適量の水... 【続きを読む】

言うまでもなく、胃腸薬は料理に入れるものではありません。　…にもかかわらず、このようにムチャな実験に及んだのは、テレビ番組で“受け”を狙いたかったから。　去る11月中旬、TBS系の生活情報番組「スーパ... 【続きを読む】

この「探訪の穴」では、さまざまなカレー屋を訪れ、紹介してきました。サイトを開設した当初は「独自色を出すために、珍しい店を掲載しよう」という信念のもとに各店を探訪、それなりに面白い店に出遭えたと自負して... 【続きを読む】

地方をあてもなくドライブしていたりすると、「なぜ、こんな所に!?」と首を傾げてしまうような代物に遭遇することがあります。それは数年前に能登半島の突端で見かけた古い本屋だったり、海沿いの寒村に掲げられた... 【続きを読む】

カレーを作る際、“工夫”をしない人は少ないでしょう。カレーはとても自由度が高い料理で、さまざまなアレンジができるのです。　とは言え、このような知識は整理・体系化されていません。「カレーにケチャップを少... 【続きを読む】

インドネシアのバリ島を、観光で訪れました。観光地化が進んでいる海沿いのクタと、古来の文化が残る高地のウブドに、それぞれ３泊滞在。珊瑚礁を間近に見るシュノーケリングや、ジャングルの急流を下るラフティング... 【続きを読む】

夫婦でインドネシアのバリ島に旅行しました。カレー者としては新婚旅行で果たせなかったインド訪問を実現すべきだったのでしょうが、カミさんの「リゾートでのんびりしたい」という一声でインドネシア訪問に変わって... 【続きを読む】