カレーの穴 curry-no-ana.com

熊本県の“カレー界”において、伝説的な名店とされる「ニューデリー」。閉店して十数年が経つ現在でも、しばしば耳にする存在です。　個人的に大好きだったメニューは「コルママトンカレー」。辛さのレベルは、下か... 【続きを読む】

鹿児島県の郷土料理「軟骨煮」。　豚の軟骨部分を、醤油や味噌で煮上げたもの。ビールも焼酎もご飯も進む、おいしいひと品です。　今回試食した「大隅産 黒豚軟骨カレー」は、この軟骨煮を応用したレトルト製品。鹿... 【続きを読む】

“ジャケ買い”ってありますよね。 　レコードやＣＤなどを、ジャケットのデザインに引かれて購入すること。しばしば書籍でも起こります。　レトルトカレーにおいて、私が“ジャケ買い”してしまったのが、この「筑... 【続きを読む】

黒いカレーを作る場合、イカスミや海苔、じっくり焦がしたルーなどが使われます。 　グリーンカレーはどうでしょう？　あの色味は、青唐辛子やパクチーなどで出しているようですが。　今回試食した「伊万里グリーン... 【続きを読む】

おいしいカレーが食べられる所には、すぐにでも行ってみたくなる私ですが。　そこが産婦人科と聞けば、さすがに二の足を踏んでしまいます。…結局は行きましたけど。　訪れたのは「スィゴーニュ（Cigogne）」... 【続きを読む】

メロン入りのカレーを食べたのは、これが２度目（あるいは３度目）。　もはや驚いたりすることはありません。そればかりか、「メロンが入る必然性は？」なんてコムズカシイことを考える余裕も。　今回試食したのは「... 【続きを読む】

蒸気機関車にイメージカラーがあるとすれば、それは「黒」でしょう。 　鋼鉄の車体、燃料の石炭、吹き上がる煙…。すべてが黒いイメージです。　今回試食した「ＳＬ黒カレー」は、静岡県の大井川鐵道を走る蒸気機関... 【続きを読む】

2018年の“初カレー”がこれ。　新春にふさわしいカレーということで選んでみました。パッケージから受ける印象によるものですけど。　その名も「ダイヤモンドカリー」。大阪市にある同名店のレシピを基にしたレ... 【続きを読む】

この「探訪の穴」は、カレー屋さんを訪ねてリポートしているコーナーです。 　ところが今回、嬉しいことに、カレー屋さんがこちらに歩み寄って下さいました。　訪れたのは「修行咖喱」。カフェなどの店舗を借りたり... 【続きを読む】

一時もてはやされた「白いカレー」も、もはや珍しくはなくなっている模様。　カレーの中に“白色系”みたいなカテゴリーができそうなほど、さまざまな製品がリリースされていますね。　今回試食した「北海道オホーツ... 【続きを読む】

どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。　それでも、海苔が入ったカレーを食べ、考えを改めた私です。カレーってホントに懐が深いですよね。　今回試食した「黒の海苔ご... 【続きを読む】