試食の穴

熊本県の食材のイメージカラーは“赤”ということになっています。　赤牛やクルマエビ、トマト、スイカなどなど、赤色を想起させる農水産物が目立っているから。「熊本の赤」を謳った観光キャンペーンが展開されたこ... 【続きを読む】

かつて私は、東京・銀座の「資生堂パーラー」で、ゴージャスなカレーを食べたことがあるのですが。　田舎者の私は、静謐にして格調高い店内の雰囲気に呑まれてしまい、緊張しっぱなし。おいしかったのかどうか、正直... 【続きを読む】

海上自衛隊の艦艇などが自慢のカレーを競う、海上自衛隊佐世保地区のイベント「ＧＣ１」グランプリ。　2016年のグランプリは護衛艦の「くらま」が獲得しましたが、これが最後のエントリーになりました。2017... 【続きを読む】

以前に掲載した「KASHIWAキーマカレー」の続きです。　千葉県柏市のカレー専門店「ボンベイ」監修によるレトルトカレー、実はもうひとつありました。　それが今回試食した「骨付きチキンカレー」です。スパイ... 【続きを読む】

西日本には鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶ地域があります。　鶏の茶褐色の羽毛が、柏の葉っぱの色に似ていることに由来するとか。　しかし、今回試食した「KASHIWAキーマカレー」は、鶏肉とは無関係でした。ネ... 【続きを読む】

アニメ「ハイスクール・フリート」。残念ながら、私は詳しくありません。と言うか、見たことさえありません。 　このカレーを手にしたおかげで、初めて認知した次第。詳しくは関連サイトなどをご参照下さい。いろん... 【続きを読む】

「カレーに餃子を組み合わせる」と聞けば、思い浮かぶのはトッピング。 　餃子を載せたカレーライス…おいしいかどうかは別にしても、ありそうな組み合わせですよね。　ところが、今回試食した「餃子の具でカレー作... 【続きを読む】

各種食品を常温で長期保存できる、便利なレトルト加工技術。ちなみに、国内で生産されるレトルト食品の半数近くがカレーと言われています。 　しかし、食品を100度以上の高温で加熱殺菌するレトルト加工では、食... 【続きを読む】

カレーに合う果物、その筆頭格はリンゴでしょう。　すり下ろして入れるのも良し。角切りも良し。リンゴジャムでも良し。ハウス食品「バーモントカレー」に頼るも良しです。　今回試食したのは「スリスリ りんごカレ... 【続きを読む】

「イージス艦」とは、防空戦闘を重視して開発された「イージス武器システム」を搭載した艦艇のこと。そして「こんごう」は、海上自衛隊が初めて保有したイージス艦です。　今回試食した「イージス艦こんごう ビーフ... 【続きを読む】

「そまりあん」とは何でしょう？　東アフリカにあるソマリアの人たちのことかと思ったら、さにあらず。 　「杣（そま）の里」として売り出している、福岡県八女市の矢部地区を指すようです。「杣」は林業従事者のこ... 【続きを読む】