骨付きの肉には、「豪快」「ゴージャス」などのイメージがあります。肉料理のグレードを高めるアイテム、それが骨なのです。
今回食べたのは「サザンカレー 骨付チキン」。夕日が沈むパッケージに「手羽元２本入」と謳われています。
販売は湘南ちがさき屋。メーカーのある神奈川県茅ヶ崎市を有名にしたバンド、サザンオールスターズにちなんだ商品名とのことです。ビーフやポークもあり、“ご当地カレー”としてブランド化が図られている模様。１食220グラム。
手羽元２本の食べ応え
温めたレトルトパックを、ご飯に向けて傾けると、濃いブラウンのカレーに続いて、骨付き肉がゴロンゴロンと２個。鶏の手羽元で、長さ７～８センチ程度です。他に具材は見当たりません。
トロみのあるカレーは、強い旨味で食べさせる欧風の作り。コクがある半面、スパイスの刺激は控えめです。
手羽元の肉は、骨離れは良いものの、食感が少々硬く、旨味も抜けている模様。ですが、骨を取り巻くゼラチン質が、クニクニと軟らかく、独特の味わいもあり、このカレーの大きな魅力となっていました。
肉自体はイマイチでしたが、骨が付いていたおかげで、満足感を得ることができました。侮れませんね、骨。
