冒険の穴

カレー専門店チェーンの「CoCo壱番屋」（ココイチ）。その展開は全国ばかりか海外にも及び、カレー好きはもちろん、そうでなくても、知らない人はほとんどいないでしょう。　しかし、小冊子『ココイチ』について... 【続きを読む】

1997年から続いている当「カレーの穴」における、最大の人気企画「カレールーのうまい組み合わせを探せ！」。これまでに発表した第１弾（1998年）と第２弾（2009年）は、どちらもコンテンツのアクセスラ... 【続きを読む】

ロアルド・ダールの児童文学『チョコレート工場の秘密』をご存知でしょうか？　ジョニー・デップ主演の映画『チャーリーとチョコレート工場』の方が知られているかも。 　あの物語の中に、いろんな料理の味が楽しめ... 【続きを読む】

当「カレーの穴」のアクセス解析を見てみると、「カレー／ルー／組み合わせ」という言葉で検索し、アクセスしてくる人が多いことが分かります。市販の固形ルーでカレーを作る際、広く知られるコツとして「数種類を混... 【続きを読む】

私の住む熊本県八代市は、目立たない地方都市ですが、なかなかにユニークな店があります。本町１丁目にある洋菓子店「スノーマン」も、そのひとつ。　四季折々のおいしいスイーツもさることながら、細かな要望に応じ... 【続きを読む】

「グルジリ」という活動があります。南インドの料理・ミールスを食べる集会のことで、これまで全国各地で行われてきました。 　料理を作るのは、ヌマジリさん（N-jiriさん／怪しいおじさん）という埼玉県の男... 【続きを読む】

当サイトでは、Ｔシャツ交換企画として、珍しいカレー製品を広く募集中。これまでに珍品どころか名品や逸品まで数多く寄せられています。ありがたいことです。　ほとんどはレトルトカレー。たまには“変化球”みたい... 【続きを読む】

讃岐うどんに「ひやあつ」というスタイルがあります。冷たいうどんと熱いダシの組み合わせ。うどんのコシとダシの香りが共に楽しめる、通人好みの食べ方とか。　カレーにも「ひやあつ」はあります。冷やご飯に熱いカ... 【続きを読む】

「カレーの穴」は1999年夏に大幅リニューアルを敢行。それまでは無為無策にして無謀な、カレーを冒涜するようなバカ企画を次々と展開していたのですが、アクセス増加を受けて「これからは広く一般に読まれる内容... 【続きを読む】

言うまでもなく、胃腸薬は料理に入れるものではありません。　…にもかかわらず、このようにムチャな実験に及んだのは、テレビ番組で“受け”を狙いたかったから。　去る11月中旬、TBS系の生活情報番組「スーパ... 【続きを読む】

カレーを作る際、“工夫”をしない人は少ないでしょう。カレーはとても自由度が高い料理で、さまざまなアレンジができるのです。　とは言え、このような知識は整理・体系化されていません。「カレーにケチャップを少... 【続きを読む】