関東地方

探訪の穴

デリー 上野店:カシミールカレー

 職人の世界には“系譜”が存在します。師匠から弟子へ、技術や思想などが受け継がれていく、その流れのことです。  カレーにおいて有名なのは「デリー」。元従業員らによる“のれん分け”のほか... 【続きを読む】
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トプカ 神田本店:ムルギーカリー

 「カレーは辛くなきゃ」とは私は思いません。辛さは要素のひとつでしかなく、ホットな刺激に頼らずとも、おいしいカレーはたくさんあります。  ですが、辛くておいしいに越したことはないでしょ... 【続きを読む】
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京橋屋カレー:ツインカレー

 全国的に「食の安全」が叫ばれる昨今。カレーにおいても、使う食材の“国産”や“天然”などにこだわる動きが目立っています。  今回訪れた「京橋屋カレー」は、そんなこだわりを前面に打ち出す... 【続きを読む】
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アルペンジロー:サーロイン

 コクのあるスープに、大きな肉や野菜が入ったスープカレー。そのスタイルが札幌で確立される以前から、横浜には独自のスープカレーで勝負している店があります。  それが「アルペンジロー」。創... 【続きを読む】
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開花亭(鎌倉):ビーフカレー

 関東の古都・鎌倉を訪れる機会に恵まれました。歴史のある観光地だけに、さまざまな店が密集しています。中には、カレーが名物という飲食店も。  ところが、JR鎌倉駅と鶴岡八幡宮の間に広がる繁華... 【続きを読む】
探訪の穴

ケララの風:ミールス

 かつて、当サイトの掲示板の常連だったN-jiriさん。カレーやスパイスに詳しくて、“ご意見番”みたいな存在でした。 本名は沼尻さん。南インド滞在中に現地料理の魅力に触れ、帰国後、全国各地に... 【続きを読む】
試食の穴

明日葉入り 東京カレー

 生薬を料理に取り入れ、疾病予防や健康維持を図る薬膳料理。大枠で捉えるなら、カレーも含まれるでしょう。  今回試食した「東京カレー」は、強壮・利尿作用があるとされる伊豆諸島産のアシタバ... 【続きを読む】
試食の穴

海軍さんのカレー 帝国海軍艦内烹炊所發

 広島県呉市にある「大和ミュージアム」。旧日本海軍の戦艦「大和」の資料などを中心に展示する、海事歴史科学館です。  ここで販売されているレトルト製品が、今回試食した「海軍さんのカレー ... 【続きを読む】
試食の穴

練馬野菜カレー

 世界有数の大都会・東京でも、野菜が生産されています。“コンクリートジャングル”みたいな都心のイメージとは裏腹に、畑もJAも農産物直売所だってあるのです。  今回試食した「練馬野菜カレ... 【続きを読む】
試食の穴

よこすか海軍カレー(各種)

 地域を挙げて“カレーの街”として売り出している横須賀市。以前に試食した時は今ひとつ統一感がありませんでしたが、その後、ブランドとして定着させる動きがあり、すべて「よこすか海軍カレー」となり... 【続きを読む】
試食の穴

よこすか海軍カレーヌードル

 全国に「ご当地カレー」と呼ばれる名物カレーが育っています。中でも、横須賀市が地域を揚げて売り出している「よこすか海軍カレー」は、札幌市のスープカレーと並ぶ、ご当地カレーのヒット作と言える... 【続きを読む】
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