中部地方プラモデル思わせる化粧箱【航空自衛隊小松基地 隊員給食カレー】 自衛隊のカレーといえば、海上自衛隊が有名。明治期にイギリス海軍から伝わった欧風カレーが、伝統として海自に残っており、組織PRや地域興しなどに利用されています。 ですが、国民食であるカレーは当然、陸上... 【続きを読む】2012.07.25中部地方試食の穴
中部地方異なる辛さが見事に“共存”【静岡 わさびカレー】 日本を代表する香辛料と言えば「ワサビ」。独特の鮮烈な刺激が魅力なのですが、辛味成分が揮発しやすいため、加熱調理には向きません。そのせいか、カレーとは無縁に見られてきました。 そのワサビをあえて“主役... 【続きを読む】2012.06.06中部地方試食の穴
熊本県内天草の海で獲れた【たこカレー】 熊本県の天草地方は、東シナ海や不知火海に囲まれており、海産物の宝庫。観光物産館などに入ってみると、さまざまな魚介類が、活きたまま、あるいは加工されて並んでいます。 今回試食した「たこカレー」は、天草... 【続きを読む】2012.05.29熊本県内試食の穴
東北地方岩手県の銘柄牛「100%」【前沢牛カレー】 岩手県の銘柄牛・前沢牛。奥州市の前沢区内で肥育された黒毛和牛で、高級肉として知られています。 今回試食した「前沢牛カレー」は、その銘柄牛を使ったレトルト製品。パッケージの「前沢牛100%」という表示... 【続きを読む】2012.05.22東北地方試食の穴
九州・沖縄別府湾サービスエリアの名物【タイムヒルズカレー】 大分自動車道の別府湾サービスエリア(上下線)は、別府湾を見下ろすロケーションや、高級旅館のプロデュースによる施設群が、ドライバーに人気です。ここの土産物店「玄林館」は、フードコートの主力商品にカレーを... 【続きを読む】2012.05.17九州・沖縄試食の穴
試食の穴相撲部屋のちゃんこ鍋に由来【すみちゃんカレー】 東京都の墨田区と聞けば、「両国国技館」「大相撲」などが思い浮かびます。有名なものは他にもたくさんあるのでしょうが、私のような田舎者には、テレビなどで目にする相撲のイメージが強いですね。 今回試食した... 【続きを読む】2012.02.23試食の穴関東地方
独自の世界アパホテルの名物社長が推奨【アパ社長カレー】 日々マスコミを賑わせる有名人。その中に「名物社長」と呼ばれる人々がいます。おおむね「業績によって注目される経営者」と「人柄によって注目される経営者」に分けられるようですね。 全国展開するアパホテルの... 【続きを読む】2011.12.12独自の世界試食の穴
試食の穴皇室献上の名産品使用【房州産びわカレー】 農産物、中でも果物の生産が盛んな地域では、それを活かした“ご当地カレー”があります。果物の甘味や酸味は、カレーに向いているからです。 千葉県南房総市の富浦町。歴史あるビワの名産地で、皇室への献上品も... 【続きを読む】2011.09.13試食の穴関東地方
独自の世界熱源は不要 水も不要【防衛糧食 陸型 I カレーライス】 自衛隊員が戦闘時などに食べる「戦闘糧食」。私たち民間人が実物を口にできる機会は少ないのですが、見学者などへの“土産用”として隊内で販売されている製品があります。 そのひとつが、今回試食した「防衛糧食... 【続きを読む】2011.06.06独自の世界試食の穴
東北地方東北のブランド鶏肉使用【あべどり チキンカレー】 一般的に「骨の周りの肉はおいしい」と言われます。骨の周りには筋や軟骨などが多く、それらの味わいが加わるからです。 今回試食した「あべどり チキンカレー」は、骨付きの手羽元肉が2本入り。使われている「... 【続きを読む】2011.05.23東北地方試食の穴
試食の穴湘南・茅ヶ崎の“ご当地カレー”【サザンカレー 骨付チキン】 骨付きの肉には、「豪快」「ゴージャス」などのイメージがあります。肉料理のグレードを高めるアイテム、それが骨なのです。 今回食べたのは「サザンカレー 骨付チキン」。夕日が沈むパッケージに「手羽元2本入... 【続きを読む】2010.01.02試食の穴関東地方