探訪の穴 今夏はうどんが流行？【芦北伽哩街道：2018】
個人的に外せない、夏のイベント「芦北伽哩街道」。 芦北町と水俣市の飲食店が、工夫とセンスと遊び心でもって考案した数々のカレーは、この時しか食べられない個性派ぞろいです。 今夏の参加店舗は15店。こ... 【続きを読む】
熊本県内
探訪の穴 
探訪の穴 肉を頬張るシアワセ【IKURU-TABLE：Satohのカレー】
肉をガッツリ食べると、とにもかくにも「食べた！」という満足感が得られます。 それが丁寧に調理されたおいしい肉であれば、さらに満足感が大きくなることは言うまでもありません。 今回訪れた店「IKURU... 【続きを読む】
探訪の穴 「コルマのＣ」に出合う【たごカレー（その２）：ラムカレー】
熊本県の“カレー界”において、伝説的な名店とされる「ニューデリー」。閉店して十数年が経つ現在でも、しばしば耳にする存在です。 個人的に大好きだったメニューは「コルママトンカレー」。辛さのレベルは、下か... 【続きを読む】
探訪の穴 穏やかで柔らか【スィゴーニュ：キーマカレー温泉卵添え】
おいしいカレーが食べられる所には、すぐにでも行ってみたくなる私ですが。 そこが産婦人科と聞けば、さすがに二の足を踏んでしまいます。…結局は行きましたけど。 訪れたのは「スィゴーニュ（Cigogne）... 【続きを読む】
探訪の穴 放浪のカレー店【修行咖喱：ココナッツダル＆トマトサーバ】
この「探訪の穴」は、カレー屋さんを訪ねてリポートしているコーナーです。 ところが今回、嬉しいことに、カレー屋さんがこちらに歩み寄って下さいました。 訪れたのは「修行咖喱」。カフェなどの店舗を借りた... 【続きを読む】
熊本県内 重層的な独特の深み【黒の海苔ごまカレー】
どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。 それでも、海苔が入ったカレーを食べ、考えを改めた私です。カレーってホントに懐が深いですよね。 今回試食した「黒の海苔... 【続きを読む】
探訪の穴 甘味処の隠れた人気メニュー【一休本舗・八代店：和風だしカレー】
その店で“戦力外”とされるカレーが、意外においしい…というケースがあります。例えば、甘味処の軽食メニューに載っているカレーとか。 そう。甘味処で食べるカレーって、おいしい場合が多いのです。きちんと検... 【続きを読む】
探訪の穴 野菜をおいしく食べさせる【スパイス＆カフェ nico：ヒゴベジカレー】
カレーには“肉料理”っぽいイメージが漂っている気がします。そう感じるのは私だけでしょうか？ 日本においてカレーは、“煮込んで作る料理”として認知されている模様。このため、何となく“シチューの親戚”に見... 【続きを読む】
探訪の穴 にぎやか！ 参加16店【芦北伽哩街道：2017】
恒例の「芦北伽哩街道」が、今夏も始まりました。 この時にしか食べられないユニークなカレーに出合える、私にとって外せないイベントです。 今回は飲食店16店が参加しており、昨年より３店増えています。新し... 【続きを読む】
探訪の穴 人吉市の人気食堂【すぷぅぅん：熟成カレー】
熊本県の南部、山あいの街・人吉市。 仕事がらみで出掛ける機会があったので、ついでにカレーを食べました。 訪れたのは「すぷぅぅん」。地元の“洋食”や“ランチ”に関するクチコミで、必ず名前が挙がる店です... 【続きを読む】
探訪の穴 震災を乗り越えて【chang-PLANT（style ZERO）：Changチキンカレー】
2016年４月に起きた熊本地震。 熊本市や阿蘇地方に大きな被害を及ぼし、その爪痕は１年後の現在も残っています。 阿蘇郡西原村にある、エスニックスタイルのカフェ「chang-PLANT（style Z... 【続きを読む】