探訪の穴愛林館：タイカレー
地方をあてもなくドライブしていたりすると、「なぜ、こんな所に!?」と首を傾げてしまうような代物に遭遇することがあります。それは数年前に能登半島の突端で見かけた古い本屋だったり、海沿いの寒村... 【続きを読む】
熊本県内
探訪の穴
探訪の穴喰仁：ハンバーグカレー
「食べ放題」という言葉には、空腹の庶民を惑わせる力があります。好きなだけ、思う存分、財布を気にせずに食べられる…何と素敵なことでしょう。 今回訪れた「カレー庵 喰仁」は、食べ放題の... 【続きを読む】
探訪の穴オーベルジュ・ドゥ・弥上：特製ビーフカレー
私の元には、全国のカレー者からメールが舞い込みます。今回の探訪は、そんな１通のメールがきっかけでした。「ホームページを見せていただいた感じでは、とてもカレーを愛していらっしゃる方とお見受け... 【続きを読む】
探訪の穴ちゃいGAUTAMA：野菜カレー
カレーライスを前にするとカレーの方にばかり目が向いてしまいますが、ライスだって重要です。その証拠に、ライスのないカレーライスなど存在しないではありませんか（当たり前か）。 ユニーク... 【続きを読む】
探訪の穴腹つづみ：焼きそばカレー
「カレー焼きそば」と言えば通常、“隠し味にカレー粉を使ったソース焼きそば”を指します。以前、「試食の穴」で紹介した「カレー U.F.O」などがそうですね。ところが、写真の料理は違う。ソース... 【続きを読む】
探訪の穴ビストロ・シェ・モア：馬スタミナカレー
私が住む熊本の名物といえば「馬肉」。味わい深く、低カロリー高タンパクで、私も大好き。ですが、食肉では比較的高級な部類に入るので、ジモティーでも頻繁に食べているわけではありません。名物なんて... 【続きを読む】
探訪の穴Boxin：ビーフカレー
日頃から「カレーなら何でも好き！」と豪語している私ですが、比較すると「好きなカレー」と「とても好きなカレー」に分かれます。傾向があるのです。 スパイシーなインド風やノスタルジックな日本風も... 【続きを読む】
探訪の穴林檎の樹：りんごカレー
ハウスのヒット商品「バーモントカレー」に代表されるように、カレーの隠し味として知られる“名脇役”がリンゴ。すりおろして混ぜ込むと、カレーに適度な甘味と酸味が加わって、とても味わい深くなりま... 【続きを読む】
探訪の穴ぶらうん：カレーライス
喫茶店で食べられる軽食の中で、カレーは筆頭格と言えるでしょう。そこそこ無難な味で、手早く出せる便利な料理です。しかし、中にはコーヒーよりもカレーにこだわる奇特な店もあります。 今... 【続きを読む】