探訪の穴 タウン誌で培ったセンスで【こもく商店:スペアリブのポークビンダルー&えびカレー】 こもくたろうさんのカレー屋がオープンしたので、食べに行きました。 熊本のタウン情報誌の編集者だった人物で、退職後、熊本市内で試験的・限定的なスタイルのカレー屋を運営していました。そのこもくさんが本格的... 【続きを読む】 2021.05.01 探訪の穴熊本県内
九州・沖縄 老舗ハンバーグ店で“あえて”【センターリバー:石焼キーマカレー】 熊本県において、ハンバーグの老舗として知られるレストラン「センターリバー」。 1980年創業とのこと。今では支店が増え、福岡県や鹿児島県にも進出しているそうです。 おいしさに定評があるハンバーグを食... 【続きを読む】 2021.03.23 九州・沖縄探訪の穴
探訪の穴 カレー専門店なのに…?【川尻茶屋:3種あいがけ】 複数のカレーをひと皿に盛る「あいがけ」。漢字では「合掛け」「相掛け」です。 これがメニューにある場合、私は必ず選ぶことにしています。店を訪れる機会は限られていますから、いつもできるだけ多くのカレーを食... 【続きを読む】 2021.03.08 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 ブランド牛を前面に【ぎゅーぎゅー亭:あしきた牛カレー】 毎夏の個人的な恒例行事にしていた「芦北伽哩街道」の食べ回り。 2020年の夏は、それができませんでした。熊本県南部を襲った豪雨による水害で、芦北町の大部分が被災してしまったのです。 今回訪れたレスト... 【続きを読む】 2020.12.22 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 坂本町の名物【クレオン亭:幻の荒瀬ダムカツカレー】 2020年7月に熊本県を襲った豪雨災害。県南の球磨川が氾濫し、人吉市や球磨郡などに甚大な被害をもたらしました。 私が住んでいる八代市でも、球磨川沿いの坂本町で、多くの人たちが被災しました。 今回試食... 【続きを読む】 2020.11.05 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 天草市の庶民派【カレー庵 くいしん坊:ハーフ&ハーフ】 熊本県西部の天草地方。島しょ部なので魚介類が豊富に獲れ、それを活かしたシーフードカレーを食べさせる店があります。 ですが、地元の人たちの嗜好は、やや異なる模様。訊いてみたところ、「魚介類は食べ慣れてい... 【続きを読む】 2020.10.12 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 人気のランチメニュー【スリランカ くまもと 2nd:ドライカリー】 秋の週末。熊本市の繁華街に出かけました。 なかなかのにぎわい。コロナ禍で遠のいていた人々が、ようやく戻ってきたようです。…これが一時的なものなのかどうか、現時点では分かりませんが。 訪れたのは「スリ... 【続きを読む】 2020.09.23 探訪の穴熊本県内
中国・四国 高松市の有名店【鶴丸:カレーうどん】 数カ月前、私は香川県の高松市を訪れました。 その直後に新型コロナウイルスの感染拡大が深刻化し、全国的に自粛が叫ばれることに。探訪していた店もあるのですが、リポートを載せられるような雰囲気ではなくなって... 【続きを読む】 2020.07.13 中国・四国探訪の穴
探訪の穴 中華テイストにアレンジ【山内咖喱研究所:キーマカレー】 しばしば見聞きする「間借りカレー」という業態。飲食店などの空き時間に、アマチュアやセミプロの料理人が“間借り”し、カレーを提供するスタイルです。 流行しているのかは分かりませんが、私の周りに出没するこ... 【続きを読む】 2020.06.09 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 水俣市から配達【たねー’s行商:マッサマンカレー他】 熊本県水俣市にある多国籍料理店「たねー’s」。おいしいエスニック料理が評判です。 いつか食べに行きたい…と思っていたところ、八代市まで配達に来てくれるとのこと。これ幸いと注文してみました。 各地のイ... 【続きを読む】 2020.06.02 探訪の穴熊本県内
探訪の穴 見ても食べてもおいしい【SPICE LABO:ベーシック】 前回に続き、スープカレーのリポートです。 偶然ではありますが、スープカレーが重なってしまいましたが、それだけ出合いやすいということでしょう。普及しつつあるのかも知れません。 今回訪れた「SPICE ... 【続きを読む】 2020.02.07 探訪の穴熊本県内