関東地方

探訪の穴

共栄堂:ポークカレー

 変わらないおいしさ…と言うのは簡単ですし、実行するのもたやすそうに思えますが、ある個性的な“おいしさ”を維持し続けることは、実際はたいへん難しいそうです。それが“おいしすぎ”なら別の料理... 【続きを読む】
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ムルギー:ムルギーカリー

 多種多彩に存在するカレーでも、「インド系」や「洋食系」などに分類できます。北海道発のスープカレー、北九州発の焼きカレー…出現した当初は珍しくても、やがて模倣したり、改良を加えたりする店が現... 【続きを読む】
探訪の穴

エチオピア:野菜カリー

 東京の神田周辺は、古本屋街として知られていますが、全国有数の“カレー激戦地”でもあります。大小さまざまなスタイルのカレー店が散在、しのぎを削っています。  中でも「エチオピア」は人気... 【続きを読む】
探訪の穴

資生堂パーラー:伊勢海老とアワビのカレーライス

 かねてから私は「カレーで散財してみたい」と思っていました。大好きな料理だからこそ、一度くらい、一度でいいから、羽目をはずした贅沢を味わいたい。スパイス香る法悦に身をゆだねたい(何だそりゃ?... 【続きを読む】
試食の穴

もんじゃ焼風味カレー

 生まれも育ちも九州である私は、恥ずかしながら東京名物の「もんじゃ焼」を食べたことがありません。ですから“お好み焼きをゆるくしたようなジャンクフード”程度の認識しかなく、味を想像してみても、... 【続きを読む】
試食の穴

究極のカレー

 先日、港町横浜に「横濱カレーミュージアム」がオープンしました。カレーを題材にした一種のテーマパークで、目玉は「全国のカレーの名店から厳選した」という7軒のカレー屋。企画は明らかに「ラーメン... 【続きを読む】
試食の穴

横須賀のレトルトカレー

 インド発祥のカレーは、イギリスを経由して日本にもたらされました…と、ここまでは前回と同じ出だしですが、では日本のどこにもたらされたのか?  一説によると、それは横須賀市。明治時代、イ... 【続きを読む】
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ミソカレーヌードル

 結婚してあまり行かなくなったのがコンビニエンスストア。カミさんの手料理を食べるようになると、カップラーメンやオニギリが並ぶ陳列棚からは自然と遠ざかってしまいます。悪いことではないのでしょ... 【続きを読む】
試食の穴

ビーフカレー バリ風

 今や「カレーの穴」の読者は全国に広がっており、私の元には連日さまざまなカレー情報が舞い込みます。中には珍しいカレーを送って下さる奇特な方もいて、ウェブサイトを運営していて良かったと思うばか... 【続きを読む】
試食の穴

サバカレー

 フジテレビ系列で97年夏に放送されたドラマ「コーチ」。試食した「サバカレー」は、このドラマに登場しました。  浅野温子演じるキャリアウーマンが、左遷先の缶詰工場の経営を建て直す物語。... 【続きを読む】
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