
横須賀カレーチョコレート
隠し味が主役に(横須賀カレー本舗) カレーを作る際の隠し味、そのひとつにチョコレートが挙げられます。豊富な脂肪分や、甘い風味などが加わって、カ...
修行の穴でカレーを極めろ!
隠し味が主役に(横須賀カレー本舗) カレーを作る際の隠し味、そのひとつにチョコレートが挙げられます。豊富な脂肪分や、甘い風味などが加わって、カ...
存在感は種子に(東京かじの) トーストなどに付けるジャム、数ある中でもブルーベリーが好きな私です。我が家の冷蔵庫には、常にブルーベリージャム...
“まかない”の魅力(彩遊館) 「まかない料理」という言葉には、どこか不思議な魅力があります。店の従業員向けに作られる料理なので、客の立場では食...
DHAが摂れる(山治) 健康増進などの効果があるとされ、しばしばマスコミなどで話題になる「ドコサヘキサエン酸(DHA)」。体内では合成できない...
とちおとめ使用(永井園) フルーティーなカレーが嫌いではない私ですが、イチゴが入っているとなると、思わず身構えてしまいます。イチゴという果物は...
軟らかいのにシャクシャク(JA全農とちぎ) 日本最古とされるカレーのレシピが、明治5年(1874年)に出版された料理本『西洋料理指南』に載って...
ポークと好相性?(磯山商事) かつて高級フルーツの代名詞だったメロン。近ごろは比較的、安価に気軽に食べられているようです。 それでも、メロンを...
グレイビーボートを使いたい(三越伊勢丹フードサービス) 当サイトでは一応、カレーの「洋食(欧風)」と「日本風」を区別しています。前者は“シチ...
キャッチーなブランド豚(三越伊勢丹フードサービス) 各地で生産されているブランド肉。品質もさることながら、ブランドの確立においては、ネーミング...
味噌煮に通じる味わい(石川水産) 日本の食卓では、比較的ポピュラーとみられるイワシ。ですが、カレーの材料としては、おそらくマイナーな部類に入る...