「関東地方」一覧

軟らかいのにシャクシャク（ＪＡ全農とちぎ） 　日本最古とされるカレーのレシピが、明治５年（1874年）に出版された料理本『西洋料理指南』に載っています...

ポークと好相性？（磯山商事） 　かつて高級フルーツの代名詞だったメロン。近ごろは比較的、安価に気軽に食べられているようです。 　それでも、メロンをカ...

グレイビーボートを使いたい（三越伊勢丹フードサービス） 　当サイトでは一応、カレーの「洋食（欧風）」と「日本風」を区別しています。前者は“シチュー的”...

キャッチーなブランド豚（三越伊勢丹フードサービス） 　各地で生産されているブランド肉。品質もさることながら、ブランドの確立においては、ネーミングや物語...

味噌煮に通じる味わい（石川水産） 　日本の食卓では、比較的ポピュラーとみられるイワシ。ですが、カレーの材料としては、おそらくマイナーな部類に入るでしょ...

銘柄豚で競う（上州ミート） 　牛に銘柄牛があるように、豚にも銘柄豚があります。鹿児島県の「黒豚」やヨーロッパの「イベリコ豚」などが有名ですが、近ごろは...

シシ肉の魅力（あがつま農協） 　世間には無数のポークカレーが出回っていますが、イノシシの肉を使ったカレーは珍しい部類に入るでしょう。ブタとイノシシは“...

ちゃんこ鍋を応用（東京ビジネスサービス） 　東京都の墨田区と聞けば、「両国国技館」「大相撲」などが思い浮かびます。有名なものは他にもたくさんあるのでし...

自慢は豚肉（ユアサ） 　豚肉の産出量において、都道府県では群馬県が、市町村では前橋市が、ともに全国トップクラスを誇るそうです。　東日本の家庭で作られる...

人道主義の味わい？（ヒュージェ・ジャパン） 　明治から大正にかけ、同人誌『白樺』から生じた人道主義の文芸思潮「白樺派」。その中心人物とされた武者小路実...