近畿地方

　これを書いている現在、国内外で新型コロナウイルスの感染が拡大し、飲食店などで休業が相次いでいます。一方で、テイクアウトや加工食品などの購入によって飲食店を応援しようという動きも見られます。... 【続きを読む】

　出張で大阪を訪れました。　ならば“スパイスカレー”の名店を…と目論んではいたけれど、自由に動ける時間は限られています。なので、訪れられる店も限られていました。 　業務の合間に足が伸ば... 【続きを読む】

　関西に出張した際、まとまった空き時間ができたので、思い立って「国立民族学博物館」を訪れました。　民族学・文化人類学の研究や展示を行なっている、国内最大の施設。一度は行ってみたかったのです。... 【続きを読む】

　各種食品を常温で長期保存できる、便利なレトルト加工技術。ちなみに、国内で生産されるレトルト食品の半数近くがカレーと言われています。 　しかし、食品を100度以上の高温で加熱殺菌するレトル... 【続きを読む】

　2018年の“初カレー”がこれ。　新春にふさわしいカレーということで選んでみました。パッケージから受ける印象によるものですけど。 　その名も「ダイヤモンドカリー」。大阪市にある同名店... 【続きを読む】

　いろんな“ご当地カレー”がありますが、大きく“産物系”と“あやかり系”に分けられるのではないかと個人的には考えています。　“産物系”とは、その土地の名産物・特産物とされる肉や野菜などを、材... 【続きを読む】

　常温で長期保存できるレトルト食品は、災害時の非常食に適しています。そのため、初めから非常食向けに作られているレトルトカレーもあるのです。 　今回試食した「消防隊カレー」もそのひとつ... 【続きを読む】

　不惑を何年も前に過ぎ、無理が効かなくなっています。我ながら情けない。 　例えば、激辛カレー。かつては暑くなると恒例のように食べていたものですが、いつしか胃腸に影響が出るようになり、進んで... 【続きを読む】

　カレー好きが集まると、時おり“定義”をめぐる論争が起きたりします。「カレーとは何か？」「どこまでがカレーで、どこからがカレーではないのか？」 　いささかヒネった見解ですが、私個人は「日本... 【続きを読む】

　誰だって幸福を求めています。私だってシアワセになりたい。 　それがカレーを食べて実現するのであれば、カレー好きにとっては願ってもないことですよね。 　今回試食したのは「福之神ビリケ... 【続きを読む】

　「宇治抹茶カレー」の後、またもや緑色のカレーを食べました。これで３連続。得難い機会に恵まれていることを感謝しなければなりませんね。 　今回試食したのは「京の九条のねぎのグリーンカレ... 【続きを読む】