試食の穴

中国・四国

愛媛のうまカレー

 この「うまカレー」という名称。おおむね「馬肉入りのカレー」か「“うまか(うまい)”カレー」のどちらかを指すものでしょう。 多くの人たちがどちらを想起するのかは分かりませんが、パッと見た時、... 【続きを読む】
中国・四国

碧水園カレー

 岡山市を訪れた際、名高い庭園「後楽園」を散策する機会に恵まれました。 ついでに、後楽園の南口そばにあるカフェで、名物という「烏城(うじょう)カレー」を食べるつもりだったのですが。残念なこと... 【続きを読む】
独自の世界

マハラジャ(世界のふりかけ)

 カレー味のふりかけ…。 スーパーマーケットあたりをのぞいてみれば、たいてい何種類か売られています。珍しいものではありません。  とは言え、ありふれたジャンルにも“高級品”はあります。... 【続きを読む】
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国内全般

あしたのカレー

 本日のカレーではなく、明日のカレー。どうやら、“ひと晩寝かせたカレー”を表しているようです。 カレーは寝かせるとおいしくなると言われます。理由については「油分と水分の乳化が進む」「具材から... 【続きを読む】
中部地方

バスセンターのカレー

 新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。 ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長年愛されているそうです。テレビ番組「アメトーーク! 」や「秘密のケンミンSHOW」... 【続きを読む】
中部地方

レルヒさんカレー(上越市編)

 「レルヒさん」とは何者か? かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア=ハンガリー帝国の軍人がいました。その名を テオドール・エードラー・フォン・レルヒ。…この人... 【続きを読む】
海外全般

台湾のレトルトカレー

 台湾に旅行した方からお土産にいただいた、このレトルトカレー。 製品名に使われている文字が、日本の常用漢字には入っていません。そのため、「台湾のレトルトカレー」という味気ない表記になってしま... 【続きを読む】
東北地方

牛たんカレー(2)

 2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設「SAKURAMACHI Kumamoto(サクラマチクマモト)」がオープンし... 【続きを読む】
中部地方

カレーみそ

 日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。 近年は出番が減りつつあるとも言われますが、味噌汁などに親しみを覚える人は、まだまだ多いでしょう。  今回試食したのは「カレーみ... 【続きを読む】
熊本県内

やさしいバターチキンカレー

 郷土愛みたいなものが強いとは言えない私でも、珍しいカレーや、気になるカレーが身近にあると知れば、思わず手が出てしまいます。…単にカレー好きというだけかも知れませんが。  今回試食した... 【続きを読む】
九州・沖縄

味カレーのやまとが監修 レトルトカレー

 「味カレー」をご存知でしょうか? カレー風味のスナック菓子。小袋に入っていて、駄菓子屋あたりでは定番の部類に入ります。  今回試食したのは「味カレーのやまとが監修 レトルトカレー」。... 【続きを読む】
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