「試食の穴」一覧

おいしさが心に残る（新潟交通商事） 　新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。　ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長...

米粉がイイ仕事（新潟県観光物産株式会社） 　「レルヒさん」とは何者か？　かつて新潟の地にスキーを伝え、日本のスキー発祥に貢献したオーストリア＝ハ...

　台湾に旅行した方からお土産にいただいた、このレトルトカレー。　製品名に使われている文字が、日本の常用漢字には入っていません。そのため、「台湾のレトル...

素直に「おいしいなぁ」（利久） 　2019年秋、熊本市の中心部に、バスターミナルやホテル、大型ホール、ショッピングモールなどが一体化した複合施設...

食欲刺激する“ブースト”が（酢屋亀本店） 　日本料理の基本的な調味料のひとつに挙げられる“味噌”。　近年は出番が減りつつあるとも言われますが...

引き立つトマトの旨味（小森ファーム） 　郷土愛みたいなものが強いとは言えない私でも、珍しいカレーや、気になるカレーが身近にあると知れば、思わず手...

上品さに矜持が？（大和製菓） 　「味カレー」をご存知でしょうか？　カレー風味のスナック菓子。小袋に入っていて、駄菓子屋あたりでは定番の部類に入り...

後味に“気配”が…（磯田尚義） 　「果物の王様」などと称されるドリアン。　私は一度だけ食べたことがあります。あの果肉の味わい、強いて例えるならば...

淡白で食べやすい（磯田尚義） 　ナマズは食材として“珍品”なのでしょうか？　希少性はさほど高くないように思えます。とは言え、私は食べたことがなか...

パンチは効いているか？（調味商事） 　料理の味わいについて、しばしば見かける「パンチが効いている」という表現。いつ誰が使い始めたのでしょうね。　...