自作の穴

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スリランカ風ポークカレーのレシピ

 スリランカの作り方をアレンジ。簡単な手順で、なかなかにスパイシーなポークカレーが出来上がります。 肉をもみ込むのがコツ 材料分量(約4皿分) 豚肉…300グラム(バラ肉ブロッ... 【続きを読む】
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天竺堂風ポークカレーのレシピ

 材料も手間も極力シンプルになるよう“実験”を重ねて完成したポークカレーです。それでも、複雑な味わいになってしまうのが不思議。 シンプルでも味わい複雑 材料分量(約4皿分) ... 【続きを読む】
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インド風チキンカレーのレシピ

 “カレー大王”として知られるジャーナリスト・森枝卓士氏によるレシピを、少々アレンジしたチキンカレーです。  水を使わないレシピで、圧力鍋での調理に向いています。通常の鍋で作る場合は、... 【続きを読む】
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