自作の穴

　スリランカの作り方をアレンジ。簡単な手順で、なかなかにスパイシーなポークカレーが出来上がります。 肉をもみ込むのがコツ 材料分量（約４皿分）　豚肉…300グラム（バラ肉ブロッ... 【続きを読む】

　材料も手間も極力シンプルになるよう“実験”を重ねて完成したポークカレーです。それでも、複雑な味わいになってしまうのが不思議。 シンプルでも味わい複雑 材料分量（約４皿分）　... 【続きを読む】

　“カレー大王”として知られるジャーナリスト・森枝卓士氏によるレシピを、少々アレンジしたチキンカレーです。 　水を使わないレシピで、圧力鍋での調理に向いています。通常の鍋で作る場合は、... 【続きを読む】