熊本県内

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くまもとトマトカレー

 熊本県に拠点を置く、プロバスケットボールBリーグのチーム「熊本ヴォルターズ」。 これを書いている時点では、B1昇格を目指し、B2で熱戦を展開しています。ファンの後押しも手伝って上り調子にあ... 【続きを読む】
探訪の穴

Cafe Bee:はちみつ香味カレー 辛口

 ハウス食品のロングセラー「バーモントカレー」の影響か、すりおろしリンゴなどをカレーに入れたことのある人は多いようです。 ところが、蜂蜜を入れたことのある人は少ない模様。何故でしょうね? ... 【続きを読む】
探訪の穴

PAVAO:キーマカレー&なすカレー

 初めて「電気風呂」に入った所、それが「地獄温泉」でした。大学生のころだったかな?  熊本市中央区にある上通アーケードの北側、南坪井の雑居ビルの間で営業していた公衆浴場です。  今回... 【続きを読む】
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熊本県内

熊本 赤のスープカレー

 熊本県の食材のイメージカラーは“赤”ということになっています。 赤牛やクルマエビ、トマト、スイカなどなど、赤色を想起させる農水産物が目立っているから。「熊本の赤」を謳った観光キャンペーンが... 【続きを読む】
探訪の穴

サンテリア:粗挽きポークとヤゲンなん骨のキーマカレー

 私事で恐縮ですが先日、折りたたみ自転車を購入しました。駐車スペースが無いなどの理由から、これまで行きにくかった地域にも、折りたたみ自転車を交通機関と併用することで、気軽に足を伸ばせます。... 【続きを読む】
探訪の穴

芦北伽哩街道(2018)

 個人的に外せない、夏のイベント「芦北伽哩街道」。  芦北町と水俣市の飲食店が、工夫とセンスと遊び心でもって考案した数々のカレーは、この時しか食べられない個性派ぞろいです。  今夏の... 【続きを読む】
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IKURU-TABLE:Satohのカレー

 肉をガッツリ食べると、とにもかくにも「食べた!」という満足感が得られます。  それが丁寧に調理されたおいしい肉であれば、さらに満足感が大きくなることは言うまでもありません。  今回... 【続きを読む】
探訪の穴

たごカレー(その2):ラムカレー

 熊本県の“カレー界”において、伝説的な名店とされる「ニューデリー」。閉店して十数年が経つ現在でも、しばしば耳にする存在です。 個人的に大好きだったメニューは「コルママトンカレー」。辛さのレ... 【続きを読む】
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スィゴーニュ:キーマカレー温泉卵添え

 おいしいカレーが食べられる所には、すぐにでも行ってみたくなる私ですが。 そこが産婦人科と聞けば、さすがに二の足を踏んでしまいます。…結局は行きましたけど。  訪れたのは「スィゴーニュ... 【続きを読む】
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修行咖喱:ココナッツダル&トマトサーバ

 この「探訪の穴」は、カレー屋さんを訪ねてリポートしているコーナーです。  ところが今回、嬉しいことに、カレー屋さんがこちらに歩み寄って下さいました。  訪れたのは「修行咖喱」。カフ... 【続きを読む】
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黒の海苔ごまカレー

 どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。  それでも、海苔が入ったカレーを食べ、考えを改めた私です。カレーってホントに懐が深いですよね。  今... 【続きを読む】
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