「熊本県内」一覧

海苔由来？独特の深み（イケダ食品） 　どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。 　それでも、海苔が入った...

甘味処の隠れた人気メニュー（熊本県八代市） 　その店で“戦力外”とされるカレーが、意外においしい…というケースがあります。例えば、甘味処の軽食メニュー...

野菜をおいしく食べさせる（熊本県宇土市） 　カレーには“肉料理”っぽいイメージが漂っている気がします。そう感じるのは私だけでしょうか？ 　日本におい...

新規店のカレーも刺激的（熊本県芦北町・水俣市） 　恒例の「芦北伽哩街道」が、今夏も始まりました。 　この時にしか食べられないユニークなカレーに出合える、...

載せるのが“正解”？（熊本県人吉市） 　熊本県の南部、山あいの街・人吉市。 　仕事がらみで出掛ける機会があったので、ついでにカレーを食べました。 ...

ジビエを活用（猪鹿工房東陽） 　朱色に龍がのたくっている、派手なパッケージ。中華風の何かに見えますが…。 　これはレトルトカレー。ジビエ肉を使ってあるそ...

さらなる高みへ（熊本県西原村） 　2016年４月に起きた熊本地震。 　熊本市や阿蘇地方に大きな被害を及ぼし、その爪痕は１年後の現在も残っています。 ...

産学官連携のおいしさ（ＪＡ阿蘇 × 熊本県立大） 　熊本県の阿蘇地方。ここの農産物と聞いて、県民の私がパッと思い浮かぶのは、牛肉や乳製品、高菜などでしょう...

名城の復活を願って（イケダ食品） 　2016年の春、熊本県を大地震が襲いました。熊本地震です。 　熊本市や益城町、南阿蘇村などには、甚大な被害が。日...

骨までおいしい（熊本県海水養殖漁業協同組合） 　シンガポールの名物料理とされるフィッシュヘッドカレー。 　何年も昔のことになりますが、私もシンガポー...