熊本県内

探訪の穴

ぎゅーぎゅー亭:あしきた牛カレー

ワイルドで力強い(熊本県芦北町)  毎夏の個人的な恒例行事にしていた「芦北伽哩街道」の食べ回り。 2020年の夏は、それができませんでした。熊本県南部を襲った豪雨による水害で、芦北町の...
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クレオン亭:幻の荒瀬ダムカツカレー

水害越えて復活(熊本県八代市)  2020年7月に熊本県を襲った豪雨災害。県南の球磨川が氾濫し、人吉市や球磨郡などに甚大な被害をもたらしました。 私が住んでいる八代市でも、球磨川沿いの...
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カレー庵 くいしん坊:ハーフ&ハーフ

インデアンと欧風の2本柱(熊本県天草市)  熊本県西部の天草地方。島しょ部なので魚介類が豊富に獲れ、それを活かしたシーフードカレーを食べさせる店があります。 ですが、地元の人たちの嗜好...
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熊本県内

阿蘇 俵山カレー(馬肉)

思い出すきっかけに(俵山交流館 萌の里)  熊本県の西原村。2016年の熊本地震では大きな被害を受けましたが、その後、目覚ましい復興を遂げています。 4年後の秋、西原村の観光施設「俵山...
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スリランカ くまもと 2nd:ドライカリー

複合的で重層的(熊本県熊本市)  秋の週末。熊本市の繁華街に出かけました。 なかなかのにぎわい。コロナ禍で遠のいていた人々が、ようやく戻ってきたようです。…これが一時的なものなのかどう...
熊本県内

吉野梨カレー

“主役”らしい扱いを(氷川町まちづくり振興会)  これを書いている現在、世間にはコロナ禍の2波が到来し、レジャーなどで遠出することがはばかられるような状況です。 そこで、この状況に合わ...
探訪の穴

山内咖喱研究所:キーマカレー

“間借り”で世に問う(熊本周辺)  しばしば見聞きする「間借りカレー」という業態。飲食店などの空き時間に、アマチュアやセミプロの料理人が“間借り”し、カレーを提供するスタイルです。 流...
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たねー’s行商:マッサマンカレー他

舌鼓…タイ風とミャンマー風(水俣市)  熊本県水俣市にある多国籍料理店「たねー’s」。おいしいエスニック料理が評判です。 いつか食べに行きたい…と思っていたところ、八代市まで配達に来て...
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SPICE LABO:ベーシック

見ても食べてもおいしい(熊本県熊本市)  前回に続き、スープカレーのリポートです。 偶然ではありますが、スープカレーが重なってしまいましたが、それだけ出合いやすいということでしょう。普...
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ごうや:ごうやスペシャル

鹿児島発のスープカレー(熊本県熊本市)  何年か前、鹿児島県を家族でドライブしていた時のこと。道端に出ているカレー屋の看板が、ふと目に入りました。そこには「スープカレー」の文字が。 「...
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ミック:ビーフ・カレー

“昭和”な香りに包まれて(熊本県八代市)  2020年の“初カレー”、あなたはいかがでしたか? 私は喫茶店で食べました。以前から知っていたし、食事をしたこともある店なのですが、カレーは...
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