熊本県内

探訪の穴

こもく商店:スペアリブのポークビンダルー&えびカレー

 こもくたろうさんのカレー屋がオープンしたので、食べに行きました。 熊本のタウン情報誌の編集者だった人物で、退職後、熊本市内で試験的・限定的なスタイルのカレー屋を運営していました。そのこもく... 【続きを読む】
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川尻茶屋:3種あいがけ

 複数のカレーをひと皿に盛る「あいがけ」。漢字では「合掛け」「相掛け」です。 これがメニューにある場合、私は必ず選ぶことにしています。店を訪れる機会は限られていますから、いつもできるだけ多く... 【続きを読む】
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ぎゅーぎゅー亭:あしきた牛カレー

 毎夏の個人的な恒例行事にしていた「芦北伽哩街道」の食べ回り。 2020年の夏は、それができませんでした。熊本県南部を襲った豪雨による水害で、芦北町の大部分が被災してしまったのです。 ... 【続きを読む】
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クレオン亭:幻の荒瀬ダムカツカレー

 2020年7月に熊本県を襲った豪雨災害。県南の球磨川が氾濫し、人吉市や球磨郡などに甚大な被害をもたらしました。 私が住んでいる八代市でも、球磨川沿いの坂本町で、多くの人たちが被災しました。... 【続きを読む】
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カレー庵 くいしん坊:ハーフ&ハーフ

 熊本県西部の天草地方。島しょ部なので魚介類が豊富に獲れ、それを活かしたシーフードカレーを食べさせる店があります。 ですが、地元の人たちの嗜好は、やや異なる模様。訊いてみたところ、「魚介類は... 【続きを読む】
熊本県内

阿蘇 俵山カレー(馬肉)

 熊本県の西原村。2016年の熊本地震では大きな被害を受けましたが、その後、目覚ましい復興を遂げています。 4年後の秋、西原村の観光施設「俵山交流館 萌の里」を訪れてみたところ、なかなかのに... 【続きを読む】
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スリランカ くまもと 2nd:ドライカリー

 秋の週末。熊本市の繁華街に出かけました。 なかなかのにぎわい。コロナ禍で遠のいていた人々が、ようやく戻ってきたようです。…これが一時的なものなのかどうか、現時点では分かりませんが。 ... 【続きを読む】
熊本県内

吉野梨カレー

 これを書いている現在、世間にはコロナ禍の2波が到来し、レジャーなどで遠出することがはばかられるような状況です。 そこで、この状況に合わせ、近場のレトルトカレーを食べてみました。  試... 【続きを読む】
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山内咖喱研究所:キーマカレー

 しばしば見聞きする「間借りカレー」という業態。飲食店などの空き時間に、アマチュアやセミプロの料理人が“間借り”し、カレーを提供するスタイルです。 流行しているのかは分かりませんが、私の周り... 【続きを読む】
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たねー’s行商:マッサマンカレー他

 熊本県水俣市にある多国籍料理店「たねー’s」。おいしいエスニック料理が評判です。 いつか食べに行きたい…と思っていたところ、八代市まで配達に来てくれるとのこと。これ幸いと注文してみました。... 【続きを読む】
探訪の穴

SPICE LABO:ベーシック

 前回に続き、スープカレーのリポートです。 偶然ではありますが、スープカレーが重なってしまいましたが、それだけ出合いやすいということでしょう。普及しつつあるのかも知れません。  今回訪... 【続きを読む】
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