「探訪の穴」一覧

３種３様の味わい（熊本県熊本市） 　醤油・味噌・豚骨の３種類をそろえているラーメン屋に、私たちはあまり魅力を感じないでしょう。そればかりか、「総花的な...

ド迫力の骨付き肉（熊本県熊本市） 　「一点豪華主義」という言葉があります。辞書的な意味は「全体的には質素でありつつ、特定の物事については出費を惜しまず...

ご飯をおいしく（熊本県熊本市） 　地元に根強いファンを持つカレー店、そのひとつが「ソロモン」です。 　かつて熊本市の繁華街・並木坂に「ソロモン厨...

アジアンと欧米の２種類（熊本県八代市） 　八代市に「じゃわ」というカレー店がありました。居心地の良い老舗だったのですが、惜しくも閉店。 　いささか寂...

インド料理店で食べる（福岡県北九州市） 　福岡県北九州市の門司区と言えば、焼きカレーが名物。有力な観光資源として定着し、当地ではさまざまな飲食店がメニ...

アフリカンな味わい（山口県山口市） 　アフリカにカレー料理は存在する？　「ある」とも「ない」とも言えるようです。 　香辛料を利かせた煮込み料理が作ら...

創作カレーの競演（熊本県芦北町） 　夏の恒例イベント「芦北伽哩街道」。この参加店を食べ歩くことが、「カレーの穴」の恒例イベントです。 　先日、全18...

おいしさがジワジワくる（熊本県熊本市） 　「パンチが利いている」という表現があります。辞書によると「物事に心地良さや適度な刺激があるさま」。味わいにつ...

セレクトショップのタイ料理（熊本県八代市） 　自宅の徒歩圏内に、タイ料理を出す店がオープン。以前に訪れた「プジャ」もそうですが、ひなびた地方都市でもさ...

徒歩で行けるインド料理店（熊本県八代市） 　私が住んでいるのは、熊本県の南部に位置する八代市。県で２番目に大きい自治体だけど、人口は13万人程度という...