「探訪の穴」一覧

“締め”に合うカレー（熊本県熊本市） 　お酒を飲んだ後でラーメンが食べたくなること、ありますよね。　では、カレーはどうでしょう？　同じ国民食でも...

どうする？ゆで玉子（熊本県熊本市） 　今回は老舗をリポートします。実は、長年にわたって見過ごしていた店なのです。　老舗であるがゆえに、その場の風...

渋滞を越えて（熊本県熊本市） 　大きな幹線道路沿いにある店は、一見すると便が良さそう。ですが、看板や店舗を見落としやすかったり、反対車線から入り...

カレーに似合う動物？（熊本県熊本市） 　子供に『ライオンさんカレー』という絵本を買い与えたことがあります。ライオンのコックがカレーを作るという...

テイクアウトでガッツリと（熊本県熊本市） 　カレーをテイクアウトできる店、多いですよね。カレーを盛る皿を弁当容器に替えるだけで済むので、テイク...

ニューデリーのＤＮＡ（熊本県熊本市） 　かつて熊本市本荘にあった、カレー専門店「ニューデリー」。閉店したのは何年も前ですが、おいしさが今も語り継...

サフランライスに注目（大分県竹田市） 　カレーやパエリアなどに使われるスパイス「サフラン」は、花のメシベを乾燥させたもの。１グラムを収穫するのに...

月２回のランチメニュー（熊本県熊本市） 　洋食やエスニック料理などとは縁のない店が、カレーを“裏メニュー”として提供している場合があります。　い...

３種３様の味わい（熊本県熊本市） 　醤油・味噌・豚骨の３種類をそろえているラーメン屋に、私たちはあまり魅力を感じないでしょう。そればかりか、「総...