九州・沖縄

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長門:長門式ダイエットカレー

 油脂を多用するカレー料理がダイエットの天敵であることは、以前「試食の穴」で「ベジタブルカレー」を試食した時に書きました。ローカロリーで食べても太りにくいカレーとして取り上げたわけですが、逆... 【続きを読む】
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珊瑚礁:珊瑚礁カレー

 熊本県の観光地といえば、山は阿蘇地方、海なら天草地方です。島原半島の下に位置する大小2つの島から成る天草は、クルマエビをはじめ魚介類の宝庫。あの天草四郎を生んだキリシタンの地として知られ、... 【続きを読む】
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食堂インド:スペシャルカリー

 沖縄にはインド人が多く、ほとんどが米軍基地に勤めているそうです。そのせいか、本格的なインドカレーを食べさせる店があります。地元の知人に紹介してもらった「食堂インド」もそのひとつ。沖縄に旅行... 【続きを読む】
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開花亭:こだわりかつカレー

 数あるカレーのトッピングの中で、トンカツは頂点に君臨していると言っても過言ではないでしょう。「カツカレー」という言葉を聞けば、誰もがカレーに埋もれて悠然と横たわるカツを思い浮かべ、“力強... 【続きを読む】
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グリーングラス:ヘルシーカレー

 前回に続いて、佐賀県のカレー屋探訪の第2弾。伊万里市の「グリーングラス」との出合いは偶然でした。  カレー屋の情報を求めて佐賀市内の喫茶店に入り、ウェイトレスに訪ねたことは前回書きま... 【続きを読む】
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Yellow Spices:ビーフカレー

 去る7月7~8日、私は会社の連休を利用して、友人と2人で佐賀県まで泊まりがけのドライブに出掛けました。  まず探したのは当然、カレー屋。…ところが、ガイドブックで紹介されていたカレー... 【続きを読む】
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