九州・沖縄

　福岡県田川市にある松尾製菓の「チロルチョコレート」。　言わずと知れた、駄菓子界に君臨するロングセラーです。日本で生まれ育っている人のほとんどが、一度は食べたことがあるのではないでしょうか。... 【続きを読む】

　鹿児島県の郷土料理「軟骨煮」。　豚の軟骨部分を、醤油や味噌で煮上げたもの。ビールも焼酎もご飯も進む、おいしいひと品です。 　今回試食した「大隅産 黒豚軟骨カレー」は、この軟骨煮を応用... 【続きを読む】

　黒いカレーを作る場合、イカスミや海苔、じっくり焦がしたルーなどが使われます。 　グリーンカレーはどうでしょう？　あの色味は、青唐辛子やパクチーなどで出しているようですが。 　今回試... 【続きを読む】

　黒豚が有名な鹿児島県。ですが当然、おいしいものは他にもたくさんあります。　食肉で挙げるなら、例えば「赤鶏さつま」。出水市などで生産され、ＰＲに力が入れられている銘柄鶏です。 　今回試... 【続きを読む】

　穴場的な名店って、近ごろ少なくなっているような気がします。 　おそらくは、インターネットの普及が原因。さまざまな情報を続々ともたらしてくれる一方で、モノゴトから“意外性”みたいなものを奪... 【続きを読む】

　「花のカレー」と聞けば、普通は「花が入ったカレー」を想像しますよね。 　しかし、実際には“花をイメージして”とか“花にちなんで”など、ややコジツケめいているものがほとんど。例えば「ネモフ... 【続きを読む】

　ビートルズのアルバム10作目は、ジャケットが白一色。本来のタイトル『ザ・ビートルズ』よりも、『ホワイト・アルバム』として知られています。 　今回試食した「佐賀牛カレー」は、「カレー... 【続きを読む】

　「GC１グランプリ」をご存知でしょうか？　「GC」は「護衛艦カレー」の頭文字。海上自衛隊佐世保地区の艦艇部隊が、自慢のカレーを競うコンテストなのです。…いろんなコンテストがあるものですね。... 【続きを読む】

　温暖な宮崎県では、トロピカルフルーツの栽培が盛ん。当コーナーでは以前、宮崎県の「完熟マンゴーカレー」などを取り上げたことがあります。 　今回食べたカレーには、マンゴーに加えてバナナ... 【続きを読む】

　レトルトカレーの中には、骨付き肉がそのまま入っている製品があります。　今回試食した「手羽元カレー」も、その一種。福岡県の地鶏「はかた地どり」を使った“ご当地カレー”です。　写真では分かりま... 【続きを読む】

　鹿児島県霧島市の福山町を訪れる機会がありました。　錦江湾に臨む斜面に、ひと抱えほどある黒い壺が何百何千と並ぶ、独特な風景が広がります。黒酢を自然環境で熟成させる、伝統的な“壺畑”です。 ... 【続きを読む】