中部地方

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サボテン グリーンカレー

 外皮がトゲに覆われているサボテン。私たち日本人には観賞用としてなじみ深い植物ですが、海外では料理にも使われるそうです。  今回試食した「サボテン グリーンカレー」は、サボテンの果肉... 【続きを読む】
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近江牛カレー

 江戸時代にさかのぼる歴史を誇るという、滋賀県の「近江牛」。日本においては「三大和牛」「三大銘柄」に挙げられる、伝統的なブランド牛です。  高級品ではあるものの、食肉処理の過程で出る... 【続きを読む】
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軽井沢 欧風カレー

 かつて「日本三大外国人避暑地」のひとつに数えられた、長野県の軽井沢。明治期に洋式ホテルが相次いで開業し、日本を訪れた外国人たちに好評を博したそうです。 ちなみに、残るふたつの避暑地は、長野... 【続きを読む】
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航空自衛隊小松基地 隊員給食カレー

 自衛隊のカレーといえば、海上自衛隊が有名。明治期にイギリス海軍から伝わった欧風カレーが、伝統として海自に残っており、組織PRや地域興しなどに利用されています。  ですが、国民食であるカレ... 【続きを読む】
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静岡 わさびカレー

 日本を代表する香辛料と言えば「ワサビ」。独特の鮮烈な刺激が魅力なのですが、辛味成分が揮発しやすいため、加熱調理には向きません。そのせいか、カレーとは無縁に見られてきました。  そのワ... 【続きを読む】
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トヨタ博物館カレー

 日本を代表する企業「トヨタ」。世界に冠たる自動車メーカーですが、実はカレーも扱っています。間口が広いというか、懐が深いというか、大企業ならではの“余裕”でしょうか。  今回試食したの... 【続きを読む】
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鹿肉カレー

 ウェブサイトを運営していると、いろんな縁が生まれます。先日、「カレーの穴」が「信毎ホームページ大賞2004」でグランプリを受賞した時は、著名サイトを主宰する方々と知り合いました。みなさん、... 【続きを読む】
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山小屋:納豆カレー

 長野県を20年ぶりに再訪しました。前回は高校の修学旅行で、吹雪のゲレンデに放り出され、おそらく最初で最後であろうスキーを経験。そして今回は「信毎ホームページ大賞2004」の授賞式に出席す... 【続きを読む】
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西春カリー

 不朽の名作「ハウスバーモントカレー」を挙げるまでもなく、カレーにはリンゴなどのフルーツが合います。同じ熱帯生まれのせいか、パイナップルもバナナもハパイヤもマンゴーも、それぞれにカレー味と溶... 【続きを読む】
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イトリキカレー

 通信販売の季刊誌『通販生活』(カタログハウス)を読んでいたら、コピーライターの糸井重里氏がカレーを食べている写真が載っていました。糸井氏が惚れ込んだという山梨県の居酒屋「糸力」のカレーが、... 【続きを読む】
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