中国・四国

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たけのこカレー

 カレーにタケノコ…と聞いて、思い浮かぶのはタイカレー。あのココナツミルクの味わいに、タケノコは不思議と合っています。 タイカレーばかりでなく、モッタリとした日本風のカレーでもイケる模様。 ... 【続きを読む】
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オリーブカレー

 日本国内でも、温暖な地方では、オリーブの栽培が行われるようになっています。 その先進地は、瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島です。栽培の歴史は1世紀以上。品質の高さや、関連製品の多様さで知られ... 【続きを読む】
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くじらカレー

 国民食のひとつに挙げられるカレーですが、改めて「日本ならではのカレーとは何か?」と考えてみても、意外と思い浮かばないものです。  牛肉や豚肉、タマネギとニンジンとジャガイモを使い、固形ル... 【続きを読む】
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戦国カレー 毛利元就の陣

 戦国武将の毛利元就と言えば、子供たちに協力することの大切さを説いた「三本の矢」のエピソードが有名。ですが、エピソードが有名すぎるせいか、武将としての人物像はあまり知られていないようです。 ... 【続きを読む】
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岩国海軍飛行艇カレー

 レンコンには穴がいくつある? …答は8つです。 ところが、山口県の岩国市周辺で栽培されている「岩国れんこん」には、穴が9つあるとのこと。トリビア的な話で、ちょっと面白いですね。  こ... 【続きを読む】
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白桃ピオーネカレー

 カレーと果物の相性は、一般的に“良い”とされています。ただ、カレーの材料として、リンゴなどのメジャーな果物がある一方、評価が定まっていないマイナーな果物も少なくありません。例えばモモ。例え... 【続きを読む】
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土佐はちきん地鶏のチキンカレー

 「地鶏」と聞くと、何となく“その地域に昔から存在しているニワトリ”みたいなイメージを抱きがち。  ですが、JAS(日本農林規格)では「在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏」と規... 【続きを読む】
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呉海軍亭 肉じゃがカレー

 海外から渡来したカレーが、ここまで日本に根付いたのは、肉ジャガという“下地”があったせいではないか…と考えることがあります。カレーと肉ジャガも、主要な材料は肉とジャガイモ、そしてニンジン... 【続きを読む】
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およぎ牛 極上カレー

 哺乳類の多くは、泳ぐことができるそうです。カナヅチなのは、キリンやコウモリ、類人猿くらいとか。  ですから、海を泳ぐ牛は、珍しい存在ではありません。…とは言っても、この製品のパッケー... 【続きを読む】
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さざえカレー

 全国各地に多種多様な食文化があり、それは国民食であるカレーにも影響を及ぼしているようです。  日本海に浮かぶ島根県・隠岐島。ここでは、サザエ入りのカレーが“常識”とされているそうです... 【続きを読む】
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鬼太郎の好きなビーフカリー

 根強い人気のある妖怪マンガ『ゲゲゲの鬼太郎』。作者の水木しげるは、鳥取県境港市の出身とか。 それをきっかけに、鳥取の“ご当地カレー”として生まれたのが、今回試食した「鬼太郎の好きなビーフカ... 【続きを読む】
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