『スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー』

おいしさの比率を明示（渡辺玲：ナツメ社）

　スパイスの配合に凝ってみたい人のためのレシピ本。キーマやシーフードなど、作りたいカレーに合わせ、必要なスパイスや配合比率が明示されています。ちなみに本書では、チキンカレーは「ターメリック１：カイエンペパー２：コリアンダーパウダー８」。このほか、料理道具の選定や、野菜の切り方、タマネギの炒め具合など、おいしく作るための知恵が満載です。